Молочный алкогольный коктейль своими руками — густой с пломбиром и коньяком
Молочный коктейль - любимое лакомство детей и взрослых. Он помогает справиться с летней жарой, поднимает настроение и просто радуют наши вкусовые рецепторы.
Один из самых популярных во всем мире молочных напитков состоит из трех основных ингредиентов: мороженого, какой-либо жидкости и фруктов.
Здесь представлен простой и классический рецепт - молоко, мороженое и фруктовый сироп.
Пропорции ингредиентов не очень строгие. Хотите добавить шоколад и сливки - милости просим, заменить сироп на варенье - без проблем, добавить сладкие ягоды или фрукты - одно удовольствие! Для детей особенно.
Хотите приготовить напиток для взрослых - просто добавьте коньяк или ликёр!
Во "взрослом" коктейле должна присутствовать малая толика алкоголя. Для аромата, исключительно.
Я готовлю молочный коктейль с коньяком и предпочитаю его всем остальным вариантам.
Приятно посидеть вечером с друзьями, неспешно потягивая из бокала вкуснейшую прохладную смесь - действует, как лекарство от ностальгии по детству.
Ингредиенты
- молоко - 1 л ;
- мороженое сливочное - 250 г;
- сироп малиновый - 100-150 г ;
- коньяк - 50 мл.
В молочные коктейли, сиропы, вино и ликеры можно добавлять самые разные - исключительно по вкусу. Если в моем рецепте коньяк заменить на ликер, то сладкого алкоголя надо уже 100-150 мл, с соответствующим уменьшением количества сиропа до 50 г.
Пошаговый рецепт приготовления
У меня пачка сливочного пломбира "семейная" - почти на 1 кг.
Отрезаем 250 г мороженого
Загружаем в чашу блендера.
Заливаем сироп или варенье
и начинаем заливать молоко - ровно литровый пакет.
Вот столько получилось исходного продукта.
Берем примерно 50 г коньяка. Только для аромата - готовый коктейль будет чуть крепче кефира.
Ставим чашу блендера на место
и включаем блендер минут на 5. Многие в этот момент допускают ошибку - прекращают взбивать как только все равномерно "разошлось".
Выключаем блендер только, когда все взбилось в пену и объем продукта заметно увеличился!
На самом верху напитка пузырьки самые красивые!
Разливаем содержимое по бокалам
и "украшаем", при желании, в стиле алкогольных напитков - ягодками, трубочками, зонтиками и прочей мишурой.
Вкусный коктейль с молоком и капелькой алкоголя.
С ликером напиток получается еще и цветным (в зависимости от ликера, естественно) и более сладким, с коньяком - более ароматным.
Приятного аппетита!
Что учесть при готовке
- Ингредиенты следует предварительно охладить до 6-8 градусов. Это один из важнейших "секретов" вкусного напитка с мороженым.
- Взбивать миксером надо на высокой скорости, чтобы получилась густая пенка. Если нет хорошего миксера, можно попробовать добиться нужного результата в блендере.
- Мороженое лучше использовать не самое жирное - молочный коктейль получится легче и нежнее по вкусу.
- В молочный коктейль легко можно добавить всякие вкусности - сделать его с шоколадом, с кофе, с кусочками банана или других фруктов и ягод. Поле для кулинарных фантазий широчайшее.
- Дополнительное удовольствие от напитка придаст "снежная" корона из сахара по краю бокала.
Отзывы и комментарии:
— Очень вкусный десерт из молока! Но мало... Одним стаканчиком я на ужин не наедаюсь... Приходится повторять! (Леди Хаха)
— алкогольный молочный коктейль? прикольно. надо пробовать! (Тамила)
— сделал по Вашему рецепту "экспресс бейлиз", изумительно. гости даже и не поняли подвоха, приняли за настоящий (Александр)
— Молочный коктейль получился нежным, без излишней сладости. Ваниль чувствуется умеренно, текстура однородная без комочков. (Ольга Петрова) — Добавил банан он дал лёгкую кремовость без приторности,. Коктейль не слишком густой, удобно пить через трубочку. (Андрей В.)
|
с этим рецептом часто смотрят:
