пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

рецепты заготовок

Домашний томатный сок

фото банки с домашним томатным соком

нужные ингредиенты готовим полезные советы

Томатный сок - один из самых вкусных и полезных консервированных соков. (см. польза томатного сока)

Если внимательно прочитать что написано на этикетке покупного томатного сока - волосы встают дыбом. Поэтому, когда появляется возможность, я делаю его сама. В домашних условиях, без консервантов и прочих Е-химикатов.

Рецепт чтобы приготовить сок из томатов достаточно простой. В отличие от других моих соков на зиму - делаю я его в соковыжималке.
Напиток получается изумительно вкусным и хранится достаточно долго.

ингредиенты:

- томаты 5 кг;
- сахар 3 ст. л.;
- соль 2 ст. л.;
- перец - по вкусу.


фото ингредиентов для приготовления томатного сока в домашних условиях

рецепт приготовления

Для начала заготовки нужно тщательно промыть под проточной водой спелые томаты. Они же помидоры, в просторечьи.

Тщательно промыть под проточной водой спелые томаты

Дать стечь воде с плодов.

Дать стечь воде с плодов

Порезать чистые помидоры на небольшие кусочки.

Порезать чистые помидоры

помидоры измельчить на небольшие кусочки

Пропустить через соковыжималку все подготовленные томаты.

Пропустить помидоры через соковыжималку

все подготовленные помидоры прошли через соковыжималку

Переложить жмых от помидоров в другую чашку, как только наполнится отсек для него.

Переложить жмых от помидоров в другую чашку

Пропустить образовавшийся жмых еще раз через соковыжималку.

Пропустить образовавшийся жмых через соковыжималку

Повторный отжим в соковыжималке необходим, так как в жмыхе содержится еще очень много сока.

Пропустить еще раз, так как в жмыхе находится еще много сока

Перелить в кастрюлю выжатый сок.

Влить в кастрюлю выжатый сок из томатов

Добавить необходимое количество соли.

Добавить в кастрюлю необходимое количество соли

Добавить и весь сахар.

Добавить весь сахар в томаты

Перемешать тщательно ложкой.

Перемешать тщательно ложкой

Довести до температуры кипения.

Довести до температуры кипения

Снять аккуратно всю образовавшуюся пенку.

Снять аккуратно всю образовавшуюся пенку

Промыть хорошо под проточной водой банку с крышкой.

Промыть хорошо под проточной водой банку с крышкой

Стерилизовать промытые банку с крышкой в течение 25 минут.

Стерилизовать промытые банку с крышкой в течение 25 минут

Влить доверху горячий сок в горячую банку.

Влить горячий сок в горячую банку

Влить доверху томатный сок

Закатать закаточной машинкой крышку для банок.

Закатать закаточной машинкой плотно крышку

Томатный сок готов к хранению

Вкусный томатный сок готов к хранению на зиму!


томатныый сок фото

Домашний сок из помидоров имеет некоторый осадок что для этого продукта из овощей нормально, естественно и более того - обязательно!
Ведь у нас натуральный томатный сок, в отличие от промышленных томатных консервов.

Приятного аппетита зимой!

советы повара:

- Если у вас нет соковыжималки, то есть рецепты, когда можно просто перемолоть помидоры в мясорубке и протереть массу сквозь металлическое сито, чтобы избавиться от семян. Сок с мякотью готов к консервации!

- Овощной напиток из помидоров, приготовленный в домашних условиях, позволит вам легче избавиться от лишнего веса, за счет повышения скорости метаболических процессов.

- Если томатный сок расслоился во время хранения - это нормально. Для восстановления нормальной консистенции напитка нужно просто хорошенько встряхнуть банку.

комментарии:

- "... При кипячении все витамины пропадут! Надо щадящий температурный режим, разлить по банкам а потом стерилизация. Не все лучше, что проще ..."
(Александер)
*** Да. Знаю я такой рецепт. Там еще надо помидоры руками через сито протирать. В результате банки не стоят и недели - ни сока, ни витаминов... Проходили. Кстати, что "щадящего" Вы нашли в часовой стерилизации, интересно? ***
Аленка Аленкина
- "... А у нас помидоры очень крупные, сладкие и мясистые, поэтому делаю томатный сок только из своих помидоров и не добавляю ни соль, ни сахар, ни специи. Сок получается очень вкусный. Соль и сахар потом себе каждый добавляет по вкусу ..."
(Екатерина05)
*** Везет ... ***
Аленка Аленкина

с рецептом томатного сока часто смотрят следующие заготовки:



<<<   домашние рецепты

вкусная еда легко из привычных продуктов и никто не уйдет голодным




видео    готовим    этикет    приправы    меры веса    калорийность    фото   



к началу



сок томатный в домашних условиях на зиму