Шаньги с картошкой

Вы уже давно мечтаете приготовить что-то необычное, но никак не можете решиться, — что именно? Почему бы не испечь шаньги.
Наиболее вкусной начинкой для них является картофельное пюре.
Хрустящие, вкусные и ароматные, они должны понравиться любому любителю оригинальной выпечки.

Едят шаньги горячими, с молоком, с солёной рыбой, со щами, с чаем и т.д.
Очень вкусно, хотя и непривычно - после обычных ватрушек ожидаешь чего-то более сладкого и к чаю, а дают шанежки к щам.

ингредиенты:

- картошка (4 средние штуки);
- 1 большой стакан воды;
- несколько столовых ложек подсолнечного масла;
- 2 больших стакана муки;
- маленькая ложка дрожжей и ее же половина соли;
- молоко и масло.

приготовление:

Для теста необходимо смешать вместе воду, соль и дрожжи. К данной смеси нужно добавить муку и медленно замесить тесто. Чтобы шаньги поднялись во время запекания, тесто нужно убрать в теплое место на некоторое время.
Пока тесто поднимается можно приготовить картофельное пюре. Картошку нужно отварить в соленой воде. Далее готовую картошку, в горячем виде, нужно размять с молоком и маслом.



Поднявшееся тесто следует разделить на одинаковые порции и сформировать шарики.



Все шарики нужно раскатать в лепешки толщиной в сантиметр.



На раскатанные лепешки необходимо положить по две столовые ложки картофельного пюре.



Для придания красивого и румяного вида их нужно смазать взбитым желтком.



Все шаньги следует положить на противень.



Выпекать их нужно при 160 градусах, около 35 минут.
Аппетитные и восхитительные шаньги с картофельным пюре готовы.