Свиные отбивные без панировки

Отбивные из свиного мяса любят практически все, а вот готовить это блюдо умеет далеко не каждая хозяйка.
Хотя их приготовление не требует особых кулинарных навыков.
Сегодня я хочу поделиться своим рецептом свиных отбивных пожаренных без панировки.

Ингредиенты:

- 300 г свинины;
- 5 г соли;
- 5 г черного перца;
- немного растительного и сливочного масла для обжарки.

приготовление:

Мясо промыть в прохладной воде.



Затем разрезать свинину на небольшие плоские кусочки, отбить, поперчить и посолить.



Сковороду разогреть, выложить на нее кусочек сливочного масла и налить немного растительного.



Выложить мясные кусочки на растопленное масло.



Обжарить отбивные с двух сторон до образования аппетитной корочки. Не стоит сильно долго держать их на плите, так как из-за этого мясо может получиться сухим.