Нам близка именно изначальная историческая сущность итальянской пиццы - дешевая выпечка из остатков еды, которые наскребли по сусекам.
И блюдо это явно не стоит того, чтобы возиться с мукой и тестом лишь бы приготовить кусок залежалой колбасы с сыром.

Для этого существует покупная пицца замороженная!
Вот ей и воспользуемся для приготовления итальянского "деликатеса" в домашних условиях.

Чего не хватает в продаваемых полуфабрикатах? Правильно - начинки там не хватает. Начинки!

Берешь наш русский курник, скажем, или кулебяку - тесто с трудом удерживает начинку. А в пицце наоборот, начинка с трудом делает съедобным тесто. Ну, блюдо для нищих, все-таки, изначально.

Но! Это поправимо. Причем просто, а поскольку покупаем уже практически готовый полуфабрикат, то и быстро. И получится уже вполне съедобно, а если повезет, так и вкусно.

Ингредиенты

- пицца замороженная покупная - 1 шт. (сортов супермаркеты предлагают множество - выбирайте сами. Такой полуфабрикат дает не только "подложку" для нашей начинки, но и определенный "пиццерийный" привкус и аромат);

- кетчуп, майонез - по потребности;

- соль, перец, специи - по вкусу;

- все, что найдем в холодильнике по ходу дела - остатки сыра, немного колбасы, яйца и тому подобное.

Именно остатки позволят восполнить изначально присущий этой бедняцкой еде недостаток - недостаток начинки.

Рецепт приготовления

Основной ингредиент для нашего итальянского блюда - "пицца замороженная" вынута из коробки в которой продавалась и хранилась.



Освобождаем от полиэтиленового пакета и выкладываем на решетку духовки. Главное, чтобы приготовить пиццу тесто нам не понадобится - мука, дрожжи, сахар, оливковое масло - все это лишнее!



В холодильнике нашлась колбаса - остатки от батона варено-копченой. Отлично! Голодать уже не придется.



Нарезаем колбасу и выкладываем на заготовку пиццы "по-домашнему"



Есть пара перышек лука? Великолепно. Это и вкус придаст и витамины.



Крошим лук. Не очень мелко - в пицце обязательно должны чувствоваться кусочки того, что туда напихали, как в ризотто, практически.



В холодильнике нашлись маринованные шампиньоны и рисовая лапша - покупала на днях на рынке. Пойдет. Лапшу использовать не стоит, а вот грибочки сойдут.



Выкладываем на уже уложенную колбасу.



И пускаем в ход кетчуп. Есть в составе этой пиццы уже томатный соус или нет, еще порция не повредит. Если есть в наличии помидоры, можно и их тонко нарезать и добавить.



Майонез. Промазываем начинку параллельно кетчупу.



И все слегка размазываем. Для живописности.



Прямо на решетке выпекаем в прогретой до 180 градусов в духовке.



На 7-ой минуте извлекаем готовую пиццу из духовки. Готовится очень быстро.



На мой взгляд, симпатично получилось. Вкусная домашняя пицца - загляденье просто!



Перекладываем на большую тарелку и подаем на стол.



Разрезаем на сектора и раскладываем по тарелкам. "Заводская" начинка в домашней пицце еще пузырится.



На разрезе видно, что теста не так уж и много, корж достаточно тонкий, поэтому с нашей дополнительной начинкой блюдо уже вполне съедобно.
И даже вкусно получилось.

Приятного аппетита!