пиццы
![]() Недавно поймала себя на том, что я все чаще и чаще стала печь именно пиццу с фаршем. Началось все с пиццы для холостяков. Позже постепенно утряслись и рецептура и технология приготовления. Теперь все просто и быстро. Без "ресторанного" изыска и пафоса (ресторан пиццы - смешно по определению), без "кругляшей" (где мне такую сковороду взять, чтобы на всех хватило), зато, как и положено для этого блюда, с максимально простым тестом (это вам не наши пироги!) и из всего, что под руку попало. Просто обленилась я делать нормальные пироги. *** Ингредиенты: Для теста пиццы (любой, практически)- сода - 1/4 ч. л.; - подсолнечное масло - 5 ст. л.; - мука пшеничная - 3,5 ст.; - соль - 1 щепотка; - ряженка - 0,5 л. Для начинки - баклажаны - 2 шт.; - фарш смешанный - 350 г; - кабачок небольшой - 1 шт.; - кетчуп - 130 г; - томаты - 2 шт.; - мягкий сыр - 150 г; - зеленый перец болгарский - 1 шт.; - соль, перец - по вкусу; - лук репчатый - 1 шт. Продукты необходимые для теста пиццы. ***
Рецепт приготовленияНачнем с теста для пиццы. Следует смешать в глубокой чашке стакан муки и все остальные ингредиенты.![]() Замесить мягкое тесто, понемногу добавляя оставшуюся муку. ![]() Раскатать скалкой тесто толщиной 3-5 мм. ![]() Разложить раскатанное тесто на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. ![]() Намазать обильно кетчупом подготовленное тесто. ![]() Посолить фарш и тщательно его размешать. ![]() Разложить равномерно по всей поверхности подготовленный фарш плотным слоем. ![]() Очистить луковицу от шелухи и измельчить ее. ![]() Разложить измельченный лук по поверхности фарша. ![]() Очистить кабачок и натереть его на терке с крупными дырками. ![]() Разложить натертый кабачок ровным слоем. ![]() Посолить разложенный кабачок по своему вкусу. ![]() Помыть и нарезать баклажаны небольшими кубиками. ![]() Разложить нарезанные баклажаны так же ровным слоем. ![]() Помыть и порезать помидоры половинками кружочков. ![]() Помыть и очистить от внутренностей болгарский перец. Нарезать его тонкой соломкой. ![]() Разложить поочередно одним слоем подготовленные помидоры и перец. ![]() Посолить по вкусу всю поверхность собранного кушанья. ![]() Натереть сыр на терке с мелкими отверстиями. ![]() Распределить натертый сыр равномерно по поверхности блюда. ![]() Запекать около 45 минут, в предварительно разогретой духовке до температуры 180 градусов. ![]() Вкусная пицца с фаршем готова! ![]() Подавать в теплом виде, посыпав немного измельченной зеленью. ![]() Очень вкусно! По меркам пиццы, так вообще изумительно! И вариабельно. В смысле, состав можно менять в довольно широких пределах. Что в холодильнике завалялось - то и начинка для вкуснейшей пиццы в домашних условиях! Приятного аппетита! полезные советы:- Для остроты пиццу можно посыпать молотым красным перцем перед приготовлением.- Мясной фарш отлично сочетается с любыми овощами, поэтому начинку пиццы можно делать любую. - Совет для всех пицц, фактически - чем больше сыра, тем вкуснее пицца.
с рецептом пиццы с фаршем часто смотрят следующие блюда: |