Рецепты салатов с ананасами, особенно консервированными, очень популярны.
С этими плодами получаются вкусные блюда, которые идеально подходят в качестве праздничных закусок.
И это вполне оправданно, так как этот сочный и ароматный фрукт прекрасно сочетается почти с любыми продуктами. А уж куриное мясо и ананас, просто созданы друг для друга.
Вот рецепт довольно простого салата с ананасом и курицей, который можно приготовить и для домашнего ужина и для праздничного стола. Салат производит очень хорошее впечатление своей необычностью, свежестью и сочностью.
Пикантность и великолепный вкус ему придает сочетание сладко-кислого вкуса плодов, мягкость куриного мяса, аромат сыра и твердость грецких орехов.
Можно дополнить состав грибами или креветками - вкус будет еще интереснее.
Готовится блюдо быстро и просто, а получается очень вкусно!
Ингредиенты
- ананасы консервированные - 250 г (в собственном соку);
- филе курицы - 1 шт. (отваренное, можно использовать куриное филе грудки после бульона);
- яйца куриные - 3 шт. (сваренные вкрутую);
- грецкие орехи - 250 г;
- сыр твердый - 250 г ;
- соль, перец, специи - по вкусу;
- соус майонез - 250 г.
Рецепт приготовления
Куриную грудку нарезать мелкими кубиками. Очень сильно измельчать не надо, примерно, по 0.5 см кусочки.
Яйцо для салата нарезать мелкими кубиками. В дело идет и белок и желток.
Добавить кусочки консервированного ананаса, без сока. Кольца плодов тоже нарезаем кубиками, естественно. Все ингредиенты должны быть примерно одного размера.
Грецкие орехи измельчить и добавить к продуктам. Лучше измельчать их ножом, чтобы не размять в пыль, как это нередко проискодит если орехи толочь скалкой, скажем.
Натереть сыр на крупной терке, можно прямо в смесь. (некоторые добавляют еще и лук с чесноком и кукурузой, и даже крабовые палочки, но получается, что всего понамешано много, а ананасами и не пахнет)
Добавить майонез и все равномерно перемешать.
Вкусный салат с ананасом готов!
Осталось только разложить блюдо по тарелкам и слегка украсить.
Кстати, если на стол подан неразрезанный ананас, то это просто украшение и пытаться "распилить" его столовым ножом не стоит.
Приятного аппетита!
Советы от повара:
- Для салатов большинство кулинаров предпочитает использовать консервированные плоды - у них более мягкий вкус, чем у свежего фрукта, от которого могут пощипывать язык и губы.
- Диетологи рекомендуют в ананасовый салат включать овощи с курицей и сыром - именно такое сочетание наиболее благоприятно для полноценного питания.
- Для таких салатов майонез подходит почти идеально, но вы можете выбрать и альтернативные заправки, куда более полезные - например, соус из сметаны и лимонного сока.
