пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

рецепты салатов

Салат с гранатом

фото вкусного салата с гранатом на столе

нужные ингредиенты готовим полезные советы

Рецепт этого слоеного салата с гранатом, говядиной и луком называют по-всякому - гранатовый салат, графский салат и так далее.

Только не путайте «гранатовый браслет» и «салат с гранатом»! Хотя рецепты этих салатов чем-то и похожи.
Но "салат" отличается от "браслета" кардинально - здесь ягода служит не для украшения "дырки от бублика", а для еды!

Гранат в этом рецепте это один из главных ингредиентов - сочный и хрустящий. Ведь очень многие любят этот фрукт именно из-за хрустящих косточек!

Отварная говядина и маринованный лук придают этому блюду особенный вкус и пикантную остроту.
Закуска получается сочной, свежей, нарядной и при этом легкой в приготовлении.

ингредиенты:

- гранат 1 шт. (лучше брать плоды с кислинкой);
- картофель - 5 шт. (отварной);
- свекла - 5 шт. (отварная);
- говядина отварная - 300 г;
- лук репчатый - 1 шт. ;
- соус майонез;
- уксус;
- сахар песок;
- соль, перец, специи - все по вкусу.


фото продуктов для салата с гранатом и говядиной

Поскольку салатик слоеный точное количество в граммах непринципиально.

приготовление маринованного лука

Луковицу нарезать полукольцами, уложить в емкость.
Насыпать 1 ст. ложку сахара, 1 чайную ложку соли.
Залить все до половины содержимого уксусом 9%.
Затем добавить кипяток до полного покрытия (в маринаде воды должно быть не менее 1:1 к уксусу, а можно и больше).
Оставить до полного остывания, на 1 час, максимум.

Колечки слегка отжать руками и можно использовать.

рецепт приготовления

Лук замариновать как описано выше.

Лук замариновать по рецепту

Все овощи отварить и очистить.

подготовленные и нарезанные овощи для салата с гранатом

Картофель нарезать кубиками, мясо соломкой, свеклу натереть на крупной терке, гранат очистить.

Начинаем собирать салат.

Все укладываем слоями, промазывая майонезом.

1-й слой – мясо и майонез, пошаговое фото

1-й слой – мясо, майонез. Майонез распределяем как обычно. Сначала выдавливаем сеткой и произвольным образом, а затем разравниваем ложкой или кулинарной кистью.

2-й слой – лук

2-й слой – луковый.

Лук также промазываем майонезом

Также промазываем все майонезом.

3-й слой - картофель, майонез

3-й слой - картофель, майонез.

4-й - слой свекла, майонез

4-й - слой свекла, майонез.

5-й слой - гранат, пошаговое фото приготовления салата с гранатом

5-й слой - с зернами граната и без майонеза! Это полноценный слой салата (достаточно толстый, кстати) и его очень красивое украшение.

Готовый салат с гранатом и говядиной во всей красе

Вкусный салат с гранатом во всей красе! Дайте ему пропитаться как минимум часов 5 в холодильнике и можно подавать на стол.

салат с гранатом фото

Блюдо подается как и другие слоеные салаты - целиком, и уже на столе разрезается радиально и порционно.

Получается и вкусно и красиво.

Приятного аппетита!

советы повара:

- Для того, чтобы удобнее было извлечь все зерна из граната, нам необходимо разрезать его поперек, а затем постучать сверху ложкой - все зерна окажутся в тарелке.

- Вместо майонеза в качестве заправки можно использовать гранатовый соус.

- Говядину можно заменить на отваренный говяжий язык - салат будет вкуснее и нежнее.

- Поскольку это однозначно праздничное блюдо, зерна надо выкладывать аккуратно и ровно. Высший пилотаж - если удастся выложить их строго по радиусам или по спирали.

- В качестве праздничного варианта, салат вместо зерен можно покрыть слоем желе из гранатового сока и желатина. Вид получается великолепный и нет проблем с косточками!

комментарии:

- "... Вкусный, сытный, красивый и запоминающийся салатик! Не чета "гранатовой дырке". Спасибо за рецепт! ..."
(Ольга Андреева)
- "... Отличный Гранатовый салат! Но... лук надо резать мельче, а уксуса в маринад добавлять больше! Попробуйте, не пожалеете ..."
(Поваренок)
- "... Не надо лук мельчить! Его лучше прямо кольцами выложить - сочнее и слаще получается ..."
(Олеся)
- "... А где дырка?! ..."
(Natt)

с рецептом салата с гранатом часто смотрят следующие блюда:



<<<   домашние рецепты







к началу



гранатовый салат с говядиной