пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

рецепты салатов

Греческий салат

фото вкусного  греческого салата в тарелке

нужные ингредиенты готовим полезные советы

Греческий салат, популярное во всем мире ресторанное блюдо, в самой Греции называют просто «деревенским салатом» («хориатики» по-гречески) за его простоту и доступность.

Рецепт максимально близок по составу и структуре и к самому популярному в России летнему салату - порезанным и смешанным вместе луку, огурцам и помидорам, заправленным подсолнечным маслом или сметаной.
Однако добавление в греческие рецепты оливок, брынзы и лимона, придают привычному нам блюду совершенно уникальный вкус!

Кстати, некоторые ингредиенты греческого салата способствуют выработке в организме эндорфинов - гормонов счастья. Может быть именно поэтому его неизменно включают в меню ресторанов и корпоративных вечеринок? ингредиенты:

- сыр фета - 200 г («фетакса» т. п., можно заменить брынзой);
- перец сладкий болгарский - 2-3 шт. (разноцветные перцы);
- помидоры - 2 шт.;
- лук красный - 1 шт.;
- огурец - 1 шт.;
- оливки - 80 г (без косточек);
- сок - 1/2 лимона;
- оливковое масло - заправка для салата;
- соль, перец, чеснок, орегано, специи - по вкусу.


фото ингредиентов для греческого салата классического

рецепт приготовления

Начнем с овощей.

Овощи помыть и перец освободить от семян

Овощи помыть, очистить, перец освободить от семян.

Нарезать крупно огурец фото

Нарезать крупно огурец. Что хорошо, здесь все режется довольно крупными частями. Большому куску и рот радуется!

Нарезать крупно томат фото

Крупными кусочками нарезать помидор.

Нарезать крупно разноцветные перцы фото

Крупно нарезать разноцветные перцы. Сладкие перцы разного цвета - это больше для красоты, чем для вкуса.

Нарезать крупно красный лук фото

Нарезать красный лук, опять-таки крупными колечками или полукольцами. Если нет красного лука можно использовать и наш обычный репчатый, только его после нарезки надо залить кипятком на пару минут, чтобы убрать лишнюю горечь.

Выдавить сок из половинки лимона

Выдавить в греческий салат сок из половины лимона.

Добавить оливки, соль, перец, орегано, оливковое масло

Добавить соль, немного перца, орегано. (если используете брынзу - не пересолите, брынза даст еще соль)

Брынзу нарезать крупными кубиками

Сыр фита или брынзу нарезать крупными кубиками.

Все перемешать фото приготовления

Добавить в смесь овощей маслины. Здесь используются консервированные.

классический греческий салат

Все перемешать с оливками. Сыр фета лучше положить непосредственно перед заправкой салата и подачей на стол.

греческий салат фото

Капельку оливкового масла и можно раскладывать по тарелкам.

Вкусный греческий салат готов!


Приятного аппетита!

советы повара:

- Очень часто в традиционные греческие салаты добавляются мясные продукты: если сыр в салате используется соленый и яркий по вкусу, берут пресную отварную курицу или индейку, а если сыр пресный и безвкусный, то говядина или свинина помогут сдедать блюдо более интересным.

- Любители салатов с яркими вкусами могут добавить в рецепт немного чеснока и восточных приправ и специй, например, карри.

комментарии:

- "... Я делаю вариацию этого салата - кладу соленые огурцы вместо маслин и не очень соленый сыр ..."
(Полинка)
- "... Вот решила остановиться на Вашем рецепте, только хочу добавить авокадо. По-моему, по вкусовым сочетаниям и составу ингредиентов будет самый оптимальный вариант ..."
(Галина)
- "... Как говорится, классика вечна! Готовил муж - потрясающе вкусный салат получился! ..."
(Марта)

с рецептом греческого салата часто смотрят следующие блюда:



<<<   домашние рецепты

вкусная еда легко из привычных продуктов и никто не уйдет голодным




видео    готовим    этикет    приправы    меры веса    калорийность    фото   



к началу



греческий салат рецепт классический