Салат «Подсолнух» - еще один яркий пример блюда не имеющего определенного рецепта и получившего свое название исключительно за свой внешний вид.
Нельзя сказать, что его оформление в виде цветка подсолнуха очень уж оригинально, но забавно. Особенно, если праздничный стол предназначен для дружеской встречи семьями с детьми - именно детям это блюдо больше всего и нравится из-за используемых в нем чипсов.

В целом, это обычный рецепт слоеного салата с курицей, грибами и кукурузой. Приготовить его довольно просто. Но использование маслин и чипсов для его украшения, позволяет перевести это блюдо в категорию "праздничных".

ингредиенты:

- чипсы - 40 г;
- яйца куриные - 6 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- маслины без косточек - 60 г;
- кукуруза консервированная - 180 г;
- филе куриное - 1 шт. (из окорочков);
- сыр - 90 г;
- сушеные грибы - 200 г;
- соус майонез - по вкусу;
- соль, перец, специи - по вкусу.

рецепт приготовления

Замочить сушеные грибы кипяченой водой часа на три.



Поместить предварительно помытый окорочок в кастрюлю с водой и немного добавить соли.



Довести до температуры кипения и на среднем огне готовить около получаса до готовности мяса.



Отварить яйца вкрутую.



Очистить морковь, помыть и натереть на терке с крупными отверстиями.



Обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.



Нарезать вымоченные и подготовленные грибы на небольшие кусочки.



Обжарить нарезанные грибы на небольшом количестве растительного масла до готовности.



Очистить вареные яйца от скорлупы и порезать их на небольшие кубики.



Измельчить отваренное филе руками на тонкую соломку.



Выложить в салатницу первый слой "подсолнуха" – измельченный куриный окорочек и полить майонезом.



Второй слой – обжаренная морковка.



Третий слой из грибов. Здесь же пора и посолить сверху салат по вкусу.



Полить небольшим количеством майонеза.



Очистить луковицу от шелухи, помыть ее и измельчить лук на разделочной доске.



Распределить по поверхности салата подготовленный лук.



Четвертый слой – нарезанные белки с желтками. Ровненько распределить и по вкусу посолить.



Полить немного майонезом.



Пятый слой – консервированная сладкая кукуруза.



Натереть на терке с мелкими отверстиями сыр.



Распределить ровным слоем подготовленный сыр по кукурузе.



Изготавливаем семечки - разрезаем маслины вдоль на две части.



Равномерно и радиально выложить подготовленные маслины по поверхности, примерно как семечки на настоящем подсолнухе.



Украсить салат чипсами в виде лепестков подсолнечника.

Вкусный салат Подсолнух готов и просится на стол!

Приятного аппетита!