рецепты салатов
Идеальным кандидатом на центральное место на праздничном столе является слоеный салат Грибная поляна. В рецепт вполне стандартный набор продуктов. Их сочетание уже проверено многократно - получается очень вкусно. И красиво. Требуется только подготовить все ингредиенты (измельчить все кроме грибов) и выложить в выбранную посуду слоями, не забывая некоторые из них солить и поливать майонезом. И в конце просто накрыть тарелкой и перевернуть всю конструкцию. *** Ингредиенты: - сыр - 150 г;- маринованные шампиньоны - 1 банка; - зеленый лук - 70 г; - куриные яйца - 5 шт.; - филе куриное - 250 г; - картофель - 8 шт.; - майонез - 4 ст. л.; - морковь - 2 шт.; - соль - по вкусу.
***
Рецепт приготовления
Отварить куриное филе в подсоленной воде до полной готовности. 
Отварить яйца вкрутую и картофель в мундире вместе с морковью до полной готовности. 
Выбрать необходимую форму для салата и обтянуть внутри всю поверхность пищевой пленкой. 
Открыть грибы и слить из банки всю жидкость. 
Выложить маринованные шампиньоны в один ряд шляпками вниз. Грибы - это самый верхний слой нашего блюда. 
Промыть зеленый лук под проточной водой и измельчить его. 
Распределить равномерно по грибам измельченную зелень. 
Натереть сыр на терке с крупными отверстиями. 
Распределить натертый сыр равномерно по зелени. 
Салат обильно полить майонезом. 
Очистить остывшие яйца от скорлупы и нарезать их небольшим кубиком. 
Распределить ровным слоем нарезанные яйца по майонезу. 
Еще раз полить майонезом и посолить по вкусу. 
Очистить остывшую морковь от кожуры и порезать ее на небольшие кубики. 
Распределить равномерно порезанную морковь по майонезу. 
Нарезать остывшее куриное филе небольшими кусочками. 
Распределить нарезанное филе ровным слоем по моркови. 
Опять полить салат майонезом. 
Очистить от кожуры остывший картофель в мундире и порезать его на небольшие кубики. 
Выложить картошку так, чтобы сверху получился ровный горизонтальный слой - после "великого переворота" это будет основанием Грибной поляны. 
Посолить всю поверхность выложенного картофеля и накрыть емкость с собранным салатом сверху тарелкой. 
Накрытую емкость быстро, но плавно, перевернуть. Аккуратно снять форму и пищевую пленку. Вкусный салат Грибная поляна готов! Самый что ни на есть праздничный вариант!
Хорошо, что не забыла обтянуть внутри миску пищевой пленкой, а то бы салат точно развалился, когда я с него миску стягивала.
Не страшно. Получились бы тогда "грибные развалины"... Тоже свежо и даже оригинально. Приятного аппетита! полезные советы:- Украшать салат нужно умеренно, чтобы было видно, из чего он состоит.- Чтобы кожура картофеля «в мундире» не потрескалась, перед варкой проткните каждый клубень вилкой в нескольких местах. - Чтобы петрушка стала ароматнее, нужно вымыть ее в горячей воде. - Чтобы сырой репчатый лук стал вкуснее и пропал неприятный запах, его нужно нарезать, выложить на дуршлаг, обдать кипятком и тут же остудить под холодной водой. - Для того, чтобы салат во время перевертывания не распался и сохранил привлекательный вид, в качестве альтернативы пищевой пленке можно смазать дно тарелки растительным маслом или взять разъемную форму для торта. - Усилить вкус блюда можно с помощью дополнительного слоя из копченой курицы или нарезанного кубиками бекона, в этом случае калорийность его повысится, но вкус станет более "мясным" и насыщенным.
с рецептом салата Грибная поляна часто смотрят следующие блюда: |
_____________________
категории блюд
рецепты по типам
|
