В принципе, этот салат с черносливом ничем не отличается от других слоеных закусок с курицей, яйцами и майонезом. Только вместо свеклы, моркови или другого наполнителя мы пускаем в него чернослив.
Вкус получается отличным (от других), а блюдо очень нравится женщинам.
Салат готовится быстро, просто, и без особых хлопот.
Единственный "фокус" - я его делаю сразу порционным, в виде салата-коктейля.
Получается еще быстрее и еще проще.
И мне и гостям за праздничным столом.
***
Ингредиенты:
- свежий огурец - 2 шт. (огурчики лучше брать небольшие по размеру);
- филе куриное - 210 г (можно взять грудку копченой курицы - блюдо будет еще более ароматным);
- яйца куриные - 6 шт.;
- чернослив - 130 г;
- орехи грецкие - 40 г;
- майонез 120 - г;
- соль по вкусу.
***
Рецепт приготовления
Опустить куриное филе в кастрюлю с водой и поставить на огонь.
Снять пенку. Посолить воду. Готовить до полной готовности 20 минут.
Отварить яйца до полной готовности. Примерно 10 минут.
Очистить орехи, измельчить их скалкой.
Тщательно промыть чернослив проточной водой.
Порезать чернослив на мелкие кусочки.
Помыть и нарезать тонкой соломкой огурцы.
Очистить яйца от скорлупы и порезать их соломкой.
Измельчить филе руками на тонкие соломки и разложить в равном количестве по креманкам – это первый слой.
Второй слой – огурцы.
Посолить сверху.
Третий слой – чернослив.
Четвертый слой – яйца.
Посолить.
Полить обильно майонезом.
Посыпать измельченными орехами.
Вкусный салат с черносливом готов!
Причем, порционный! За столом уже не придется устраивать представление и раздавать закуску по протянутым тарелкам - "Вам, салатика? Или водочки?".
Каждому свое, однако.
Приятного аппетита!
полезные советы:
- Для салата с черносливом отбираем только хорошие сухофрукты - плоды должны иметь ровный чёрный цвет с блеском, а также они должны быть мясистыми и слегка упругими. Коричневато-кофейный оттенок слив говорит о низком качестве продукта, который может дать горечь и испортить все блюдо.
- Если чернослив замачивать в горячей воде, то это намного ускорит процесс его размягчения, по сравнению с вымачиванием в воде холодной.
- Майонез в салате можно легко заменить на сметану или натуральный йогурт.
комментарии:
- "... попробуйте сверху еще обсыпать зернами граната - вкус потрясный! ..." (Наталья)
- "... Салат вкусный, хотя легким его не назовешь. Курица, яйца, орехи, майонез - все это вполне тянет на полноценный ужин ..." (ЗлаЯ)
- "... Салат супер! Я еще добавила слой тертого сыра и получилось очень вкусно ..." (Маша)
|
с рецептом салата с черносливом часто смотрят следующие блюда:
