Иногда, глядя на будки с шаурмой возле метро, задаешься вопросом - как бы мне добыть этот явно очень сложный рецепт этого фастфудовского блюда, да и приготовить эту самую шаурму самой да в домашних условиях?

Все очень просто! И никаких вращающихся аттракционов с вертикальными нагревательными элементами и дисковыми ножами для этого не надо!

Не готовили ни арабы, ни другие ближневосточные народы, свой народный дёнер с такими прибамбасами и выкрутасами как нынешние шаурмисты. Им кушать что-то было надо, а не зевак и туристов заманивать.
Поэтому, готовили все на кизяке и из обычных продуктов, быстро, просто и по-домашнему (в восточном понимании).
Всего-то надо - лаваш, немного мяса да овощей с соусом.

Что мы сейчас и проделаем по-простому - сделаем шаурму с курицей. Правда, на плите и в домашних условиях (в европейском понимании).

ингредиенты:

- филе грудки - 310 г;
- лаваш - 4 шт.;
- морковь корейская - 340 г;
- огурцы свежие - 3 шт.;
- капуста белокочанная - 260 г;
- кетчуп - 120 г;
- помидор соленый - 4 шт.;
- сметана - 130 г;
- майонез соус - 110 г.
- соль, перец молотый - по вкусу.

приготовление

Готовим. Шаурма начинается с курицы, естественно.


Надо порезать на мелкие кусочки куриное филе.



Обжарить на сковороде на растительном масле до готовности. И никаких чудес!

Поверьте, вкус шаурмы определяет не какой-то "специфический" способ приготовления на вертикальной "карусели",
а состав белого соуса и овощные ингредиенты начинки!
Все остальное - балаган для развлечения публики и разведения антисанитарии.

Положить в глубокую тарелку очищенные соленые помидоры, майонез и сметану.



Перемешать тщательно до образования однородной массы. Соус для шаурмы готов.



На крупной терке натереть огурцы, предварительно помыв их и срезав шкурку при необходимости.



Измельчить ножом капусту. Как удобнее - можно соломкой, можно кубиками.



Слегка размять руками нарезанную капусту в глубокой чашке, чтобы дала сок.



Разделить каждый лаваш на две части.



Выложить половинку овощи. Первой идет измельченная капуста.



Выложить рядом с капустой второй ингредиент – корейскую морковь. (древние арабы ее очень даже уважали)



Выложить вдоль моркови третий ингредиент – натертый огурец.



Выложить последний ингредиент – обжаренное куриное мясо.



Выложенные продукты полить сверху соусом из соленых помидоров.



Также можно еще полить кетчупом.



Загнуть края сверху и снизу.



Закрутить лаваш с начинкой в рулет. Вкусная шаурма готова!



Подавать следует в холодном виде. Куриная шаурма, соусы, сыр да болгарский перец в салат - вот и ужин на столе.



При подаче закуску можно разрезать на половинки и украсить кетчупом.

Шаурма получается довольно быстро и очень вкусно. С "околометрошной" шаурмой - не сравнить!
Правда, аромата антисанитарии не хватает...

Приятного аппетита!