рецепты с фото рецепты хозяек сборник рецептов рецепты похудения анекдоты и картинки

рецепты выпечки

Луковый пирог

фото вкусного лукового пирога на тарелке

нужные ингредиенты готовим дополнительная информация

Как приготовить наш обычный, классический, луковый пирог? - Очень даже просто!
Почему классический? Да потому, что если обратите внимание, почти везде в рецептах пирогов - ЛУК и яйца. А все остальное по наличию.

Нашлись в холодильнике: лук, пара яиц и плавленый сыр "Дружба", например? Отлично. Найдется еще что-то съедобное - и этому найдется место в составе нашего пирога.
Если заметили, я даже не говорю что рецепт "мой", он именно "наш"! Настолько этот пирог распространен и популярен.
Особенно, когда больше никакой другой начинки просто нет...

Ингредиенты:

для теста

- маргарин - 200 г;
- яйцо - 1 шт.;
- сметана - 200 г;
- соль - 1 щепотка;
- желток - 1 шт.;
- сода - 1 ч. л. (погасить уксусом);
- пшеничная мука - 4 стакана.


для начинки

- плавленый сырок - 2 шт.;
- яйцо - 4 шт.;
- помидор - 2 шт.;
- зелень - 1 пучок (петрушка, укроп);
- лук репчатый - 4 шт.


фото исходных продуктов для лукового пирога


Рецепт приготовления

Натереть маргарин на крупной терке.

натереть маргарин

Добавить сметану и погашенную соду. Перемешать.

Добавить сметану и погашенную соду

Добавить яйцо и соль.

Добавить яйцо и соль

Добавить половину муки.

Добавить половину муки

Замесить тесто, добавляя оставшуюся муку небольшими частями.

Замесить тесто

Очистить, помыть и нарезать полукольцами весь лук.

нарезать полукольцами весь лук

Обжарить его на растительном масле до коричнево-золотистого цвета.

Обжарить его на растительном масле

Натереть плавленый сырок на крупной терке. (с твердым сыром это уже был бы сырный пирог!)

Натереть плавленый сырок

Помыть и порезать на маленькие кубики помидоры.

порезать помидоры

Смешать в глубокой миске яйца, порезанные помидоры и натертый сыр.

Смешать все в глубокой чашке

Посолить.

Посолить. Перемешать

Добавить обжаренный лук.

Добавить обжаренный лук

Помыть и измельчить зелень.

измельчить зелень

Добавить в миску измельченную зелень. Начинка для лукового пирога готова.

Добавить зелень к начинке

Порезать на две неравные части тесто.

Порезать на две неравные части тесто

Раскатать большую часть скалкой.

Раскатать большую часть скалкой

Выложить раскатанное тесто в формы для запекания так, чтобы получились высокие бортики.

Выложить раскатанное тесто в формы для запекания

Выложить начинку из лука.

Выложить начинку

Раскатать оставшуюся часть теста и закрыть ею пирог. Соединить края.

Раскатать оставшуюся часть теста и закрыть ею пирог

Самазать желтком и сделать несколько отверстий.

Намазать желтком и сделать несколько отверстий

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до полной готовности примерно 40 минут.

Луковый пирог. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке

Вкусный луковый пирог готов!


Луковый пирог фото

Подавать блюдо лучше в холодном виде к обеду, к ужину или для чаепития.
Пирог с плавленными сырками и луком получается действительно вкусным!
А если для начинки найдутся еще какие-либо ингредиенты, вкус пирога только выиграет.

Приятного аппетита!

полезные советы:

- В качестве приправ для лукового пирога зачастую используются семя укропа, фенхеля или тмина.

- Пирог подается к столу на блюде уже нарезанным на порции.

комментарии:

- "... Классный рецепт! Готовится легко, просто, быстро! Сверху присыпала кунжутом и семенами чиа - получилось отлично! ..."
(Семеновна)
- "... скажу сразу ЛУК не ЛЮБЛЮ! мама приготовила и оставила на столе, из чего готовила я не знала, в институте была. Слопав два куска пирога я так и не поняла, что начинка - лук! Пирог прижился. ..."
(Светлана)
*** У меня была похожая история - от лука я тоже не в восторге во многих блюдах ***
Аленка Аленкина


с рецептом лукового пирога часто смотрят следующие блюда:



<<<   к домашним рецептам







к названию