Для компота из яблок и винограда идут только отечественные (читай, свои) яблоки и только отечественный виноград.
Виноград выбираю только свой и чем ближе к центральной России выросший - тем лучше. Из Ростовской области или Краснодара его за день довозят, поэтому никакой химией "для сохранности" не обрабатывают, как импортный.

Рецепт напитка у меня самый простой, принцип приготовления отработан уже до автоматизма, а результат вкусный и с полезным содержанием.

Ингредиенты

(количество продуктов на трехлитровую банку)

- яблоки - 150 г;
- виноград - 100 г;
- фильтрованная вода - 2,5 л.;
- сахарный песок - 3 стакана.

Рецепт приготовления

Промыть яблоки и виноград под проточной водой.



Слить всю воду с фруктов.



Промыть банку с крышкой проточной водой.



Стерилизовать банку с крышкой в течении 25 минут.



Поместить подготовленные фрукты в горячую банку.



Поставить кастрюлю на сильный огонь с необходимым количеством воды.



Довести воду в кастрюле до температуры кипения.



Залить в банку с яблоками и виноградом закипевшую воду.



Оставить так постоять минут на пять.



Слить обратно в кастрюлю всю воду с банки и снова поставить на сильный огонь.



Всыпать сахар в кастрюлю с водой.



Довести сироп до кипения.



Влить горячий сироп в банку с уже ошпаренными плодами.



Закрыть банку горячей крышкой консервным ключом.





Накрыть банку одеялом, предварительно перевернув ее вниз горлышком и оставить постепенно остывать.



Вкусный компот из яблок и винограда готов! Законсервирован для длительного хранения.



Такой компот и дети пьют с удовольствием и родители запивают.

Приятного аппетита!