Компот из ранеток я заготавливаю уже не первый год. Очень он мне нравится и вкусом и своим видом.

Компот из ранеток заготавливать одно удовольствие - еще проще, чем компот из яблок.
Не надо ни вилкой в яблоки тыкать, ни всякие "опрелости" с кожуры очищать.

Ранетка - яблочко чистое, кругленькое, вкусное и полезное.
Хоть и небольшое.

ингредиенты:

(количество продуктов на трехлитровую банку)
- ранетки 2,5 стакана;
- фильтрованная вода 2,6 л.;
- сахар песок 3 стакана.

приготовление

Промыть плоды ранетки под проточной водой.



Слить всю воду с плодов.



Вырезать аккуратно ножом цветоложе и обрезать плодоножки, так чтобы они торчали примерно на один сантиметр.



Подготовить необходимое количество ранеток.



Промыть проточной водой банку с крышкой.



Стерилизовать банку с крышкой в течении 25 минут на пару.



Влить в кастрюлю воду и поставить на сильный огонь.



Довести воду в кастрюле до температуры кипения.



Всыпать в горячую банку подготовленные яблочки.



Залить банку с ранетками закипевшей водой.



Оставить так стоять минут на пять.



Слить с банки всю воду...



обратно в кастрюлю и опять поставить на сильный огонь.



Высыпать сахар в кастрюлю.



Довести сироп до кипения.



Влить в банку с уже ошпаренными плодами горячий, кипящий сироп.





Закрыть горячую крышку консервным ключом.





Накрыть одеялом банку, предварительно перевернув ее вверх дном.



Вкусный компот из ранеток готов!



Действительно вкуснейший напиток, кстати.

Приятного аппетита!