В нашей климатической зоне виноград не растет, увы. Поэтому ягоды для заготовок приходится покупать, а от того какой виноград вы купите, во многом зависит и насколько удачным получится ваше зимнее лакомство.
Рекомендации в этом вопросе давать не берусь - трудно быть специалистом по фруктам, которые видишь раз в год, да и то по праздникам.

Если с ягодой угадали, то варенье из винограда сварить в домашних условиях несложно. В результате получаем лакомство с насыщенным солнечным цветом и с настолько необычным и потрясающим вкусом, что его просто невозможно не полюбить.

Ингредиенты

- виноград - 1 кг;
- песок сахарный - 800 г;
- фильтрованная вода - 1 ст.

Рецепт приготовления

Первым делом срываем спелые ягодки с веточек. Берем только крупные зрелые ягоды, которые не лопнули и не подтекают.
Для варенья из винограда можно использовать плоды с косточками и без них.



Тщательно промываем виноградины под проточной водой и удаляем порченные.



Надо дать полностью стечь с винограда воде.



Поместить подготовленные плоды в глубокий казан.



Добавить фильтрованную воду.



Добавить сахарный песок.



Перемешать аккуратно.



Кипятить на самом тихом огне в течение 10 минут.



Остудить будущее варенье полностью.



Еще раз прокипятить в течение 15 минут.



Еще раз дать полностью остыть варенью. По поверхности аккуратно собрать ложкой отделившиеся косточки.



Прокипятить в последний (в третий) раз варенье в течение 13-15 минут на медленном огне.



Хорошо промыть банку с крышкой под проточной водой.



Стерилизовать в течение 25 минут чистые банку с крышкой.



Наполнить готовым вареньем подготовленную горячую банку.



Наполняем доверху.



Закрыть банку горячей крышкой. Вкусное варенье из винограда готово!



Превосходное виноградное варенье подготовлено к длительному хранению на зиму.

Варенье действительно вкусное и для нашей местности несколько необычное, точнее непривычное.

Приятного зимнего аппетита!