Хлеб жареный в яйце — пошаговый рецепт с фото

какие нужны продукты
как приготовить
полезные советы

В будние рабочие дни я предпочитаю приготовить просто "хлеб жареный в яйце", а не гренки в их классическом понимании.
В отличие от гренок, здесь не надо взбивать молоко с яйцом и все в нем вымачивать.
В сумме почти 10 минут экономится.

Рецепт жареного в яйце хлеба идеально подходит для завтрака.
Быстро и вкусно!

Готовится блюдо почти мгновенно, а результат получается очень вкусным и более удобным для "внутреннего употребления".
Именно удобство и переводит это блюдо из разряда яичниц в разряд утренних бутербродов.

Ингредиенты

- хлеб (белый, черный, серый) - по потребности;
- яйцо куриное – 2-4 шт. (по аппетиту);
- масло растительное - для жарки;
- соль, перец - по вкусу.

Рецепт приготовления

Начинаем с хлеба, естественно. Вкуснее с черным, мне кажется.

Нарезаем хлеб кусочками

Нарезаем кусочками.

Яйца разбиваем в отдельную посуду, пошаговое фото приготовления хлеба жаренного в яйце

Яйца разбиваем в отдельную посуду, солим и перемешиваем вилкой.

Обжариваем хлеб с одной стороны, переворачиваем и заливаем яйцами

Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Обжариваем хлеб с одной стороны.
Переворачиваем и сразу заливаем яйцами.

Ждем, когда яйца поджарятся и выкладываем блюдо на тарелку.

На все про все ушли считанные минуты, а в итоге, у нас отличный горячий завтрак на столе.
Легко и просто!

Приятного аппетита!

Часто задаваемые вопросы

Какой хлеб лучше выбрать для жареного в яйце?

Лучше всего подходит немного подсохший белый хлеб — багет, булка или тостовый хлеб. Он должен быть плотным, чтобы не разваливался при замачивании, но не слишком свежий — иначе станет слишком мокрым и резиновым.

Почему хлеб получается сырой внутри?

Слишком долго замачивали в яйце или жарили на слабом огне. Замачивайте хлеб всего 10–15 секунд с каждой стороны — достаточно для пропитки. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки — 2–3 минуты с каждой стороны.

Можно ли сделать хлеб жареный в яйце без молока?

Да, можно использовать только яйца — но тогда текстура будет менее нежной. Для мягкости добавьте 1 ст. л. сливок, йогурта или даже воды. Ванильный экстракт или цедра лимона улучшат аромат.

Чем посыпать или полить жареный хлеб?

Классика — сахарная пудра, корица или мёд. Можно полить сиропом, шоколадом или сметаной. Для пикантности — щепотка морской соли поверх сладкого — это усиливает вкус. Подавайте с фруктами или ягодами.

Можно ли запечь хлеб в яйце в духовке?

Да, выложите пропитанный хлеб на смазанный маслом противень и запекайте при 180 °C 15–20 минут до золотистого цвета. Меньше масла, но чуть менее хрустящая корочка. Подходит для более лёгкого варианта.

Отзывы и комментарии:

- "... Очень быстро получилось, действительно проще гренок и даже вкуснее ..."
(Мария)
- "... Мои мужчины были в восторге! Даже сын все умял без пререканий! Спасибо! ..."
(Ксюша)