Смесь сыра и сливок, поданная на стол в спелой тыкве, обязательно порадует ваших гостей не только отменным вкусом, но и оригинальным внешним видом.
Именно такая мысль пришла в мою светлую голову, когда я собиралась приготовить на праздничный стол сырное блюдо. Благо и швейцарский сыр и отечественная тыква у меня были в наличии.

ингредиенты:

- сырокопченый бекон - 150 г;
- грибы - 150 г;
- сыр - 200 г (твердого сорта типа "грюйер");
- сливки - 200 мл (лучше жирные);
- сухое белое вино - 150 мл;
- лук - 1 шт.;
- чеснок - 2 зубчика;
- соль, перец и оливковое масло.
- и еще круглая спелая тыква среднего размера! Обратите внимание, плод должен быть именно круглым, овальные и вытянутые тыквы для этого рецепта не годятся - равновесие не удержат.



Не забудьте также купить на стол батон белого хлеба или круг толстого лаваша.

рецепт приготовления

Тыкву вымойте и аккуратно отрежьте верхушку.



Взяв ложку, удалите сердцевину овоща вместе с мякотью и семенами.



Внутрь тыквы насыпьте соль, перец и вылейте столовую ложку оливкового масла. Рукой распределите эту смесь по всей внутренней поверхности овоща. Затем положите тыкву на противень.



Отправьте тыкву запекаться в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.



Для приготовления аппетитной начинки сырокопченый бекон нарежьте тонкими ломтиками.



Обжарьте его на сковороде в течение 5 минут.



Мелко порежьте очищенную луковицу.



Отправьте ее на сковороду с беконом.



Измельчите пару долек чеснока.



Бросьте на сковороду.



Спустя 5 минут положите на сковороду грибы (очень удобно взять для этой цели консервированные шампиньоны).
Затем добавьте вино. Спустя 5 минут влейте жирные сливки.
Постоянно помешивайте содержимое сковороды до тех пор, пока жидкость не начнет густеть. (если ввести в состав крахмал загустеет быстро)
Можно добавить мускатный орех и любые специи на ваше усмотрение.



Твердый сыр натрите на крупной терке и высыпьте в сковороду.



Тщательно перемешайте продукты, дожидаясь, пока сыр полностью расплавится. Теперь можно выключить огонь, сырная смесь для фондю готова.



Половником аккуратно перелейте начинку внутрь тыквы. Вкусное фондю готово!



Подайте в тыкве на большом блюде, выложив по краям хлеб или лаваш. Не забудьте раздать гостям длинные ложки.



Во время еды зачерпывайте ложкой сырную смесь, одновременно отделяя от стенок кусочки тыквенной мякоти,
а затем кладите ее на хлеб или лаваш.

Вполне коллективный и тесный ужин получается. Правда, максимум на четверых человек.
Больше никто со своими ложками к тыкве не протолкнется.



Хотя, это все равно как-то симпатичнее получается, чем с современной европейской фондюшницей...

Приятного аппетита!