Заняться запеканием тыквы меня вынудил небольшой курьез. Среди нормальных кабачков на грядке выросло четыре куста откровенных "мутантов" - что-то большое и круглое.
И плоды разного цвета - от желтого до темно зеленого.
Снимаем урожай, начиная с большого круглого зеленого кабачка. Разрезаем... - тыква. В чистом виде.
Сочная такая, спелая. Идеальный кандидат в тыквенную кашу, например.

Но эту тыкву решаю приготовить - просто запечь в духовке. Пусть мои попробуют.
Жалко же сразу выбрасывать.

Забегая вперед, скажу - тыква получилась очень вкусная! Ели все.
Правда, для мужа блюдо показалось недостаточно острым, а для ребенка недостаточно сладким, поэтому появились еще рецепты тыквы в духовке.

ингредиенты:

- хорошо вызревшая тыква, имеющая ярко-оранжевую, сладкую мякоть.

рецепт приготовления

Включить духовку на разогрев до 180°C.



Подготовить противень: застелить его пекарской бумагой (желательно силиконизированной).



Плод хорошенько вымыть, а затем обсушить кухонным полотенцем и разрезать тыкву пополам.



А потом каждую половину нарезать «полумесяцами», как арбуз.



Из каждого «полумесяца» удалить семена, положить их в отдельную посуду.



Каждый «полумесяц» разрезать на равные дольки сантиметров по 10-12 или просто пополам, если небольшая.



Уложить кусочки на подготовленный противень.



Налить в противень полстакана холодной воды - так плод приобретет наибольшую мягкость.



Поставить противень в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 25-30.



Вкусная запеченная тыква готова! Ну очень вкусная.
Кто-то ест ее с медом и вареньем, кто-то подсаливает, некоторые даже пюре из запеченной тыквы делают. По мне она вкусна и без каких-либо подсластителей или специй.





Маленький совет: тыквенные семечки не стоит выбрасывать - их можно разложить в один слой на бумаге и выставить на солнышко подсохнуть на пару дней, а затем их можно щелкать, как обычные семечки.

Приятного аппетита!