Из обычной белокочанной капусты без особых хлопот в духовке получается вкусное блюдо, рецепт приготовления которого очень напоминает обычную запеканку.
Капуста заливается сметанной заправкой, выкладывается в форму и отправляется запекаться. Через 30 минут великолепный ужин или обед на столе.
Запеченная в духовке капуста обладает нежным сливочным вкусом и красивой хрустящей корочкой из панировочных сухарей.
Отличное диетическое второе - без мяса но довольно сытное.
Бстро, просто и аппетитно.
Ингредиенты
- капуста - 1 кочан;
- куриное яйцо - 2 шт.;
- укроп - по вкусу;
- чеснок - 1 зубчик;
- сметана 15% - 2 ст. л.;
- майонез нежирный - 2 ст. л.;
- мука пшеничная - 2 ст. л.;
- картофельный крахмал - 2 ст. л.;
- молотый перец, соль - по вкусу.
Рецепт приготовления
Для начала прогреваем духовку до 200 градусов.
Капусту шинкуем тонкой соломкой. Для этих целей можно использовать специальный нож.
Готовую капустную соломку необходимо обмять руками, пока она не даст сок и не станет мягкой.
Зелень укропа мелко режем и добавляем к капусте.
Зубчик чеснока пропускаем через пресс и тоже добавляем к капусте.
К полученной массе добавляем перец.
Теперь займемся заправкой для капусты. Для этого в миску разбиваем пару куриных яиц.
Кладем по паре ложек сметаны и майонеза.
Добавляем 2 ложки картофельного крахмала
и 2 ложки пшеничной муки.
Хорошо перемешиваем венчиком или обычной вилкой, взбивать нет необходимости.
Заливаем заправку в капустную массу
и перемешиваем.
Форму для выпечки (в моем случае это сковорода) смазываем небольшим количеством растительного или оливкового масла и посыпаем панировочными сухарями.
Сухари нужны исключительно для получения хрустящей корочки снизу. Выкладываем массу в форму и разравниваем.
Сыр натираем на крупной терке
и обильно посыпаем им сверху.
Духовка к этому времени уже нагрелась - форму отправляем в печь. Запекать будем 30 минут.
Через полчаса вкусная капуста в духовке готова!
На приготовление запеченной в духовке капусты ушло 45 минут.
Очень приятный нежный вкус.
Приятного аппетита!
Советы от повара:
- Чтобы капуста получилась сочной и ароматной, старайтесь использовать сметану жирностью не меньше 15%, а можно взять и густые сливки.
- Поскольку блюдо само по себе незатейливое, можно существенно его разнообразить с помощью различных добавок, зелени и специй.
