Каких только вариантов "красных салатов" мне не попадалось и все "красные": шапочка, море, поляна, варежка, красный нос... и это еще не самые интересные из их названий, не говоря уже об их составе.
Поэтому не буду придумывать какое-то новое название, а назову свой рецепт просто - Красный салат.

Как следует из названия, основная отличительная черта таких блюд - цвет. И готовят эти блюда из самых разных продуктов - из овощей, рыбы, фруктов или зелени соответствующей расцветки.
Обычно выбирают продукты красного и оранжевого цветов. Может использоваться и красная заправка, которая подкрасит все составляющие этого блюда.
А если закуску подавать порционно - получается очень живописно.

Ингредиенты

- куриное филе - 400 г;
- перец сладкий - 1 шт.;
- томаты черри - 200 г;
- листовой салат - 50 г;
- красный лук - 1 шт.;
- яйцо куриное - 2 шт.;
- майонез - 100 г;
- соль, перец молотый, специи - по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Начнем с того, что отварим куриное филе. На такое количество ингредиентов понадобится примерно половина куриной грудки. Варим курицу в небольшом количестве подсоленной воды в течение 20 минут.
Параллельно отвариваем куриные яйца. Курицу и яйца остужаем, а в это время займемся остальными овощами.



Сладкий перец чистим, промываем под проточной водой, чтобы убрать все семечки, и нарезаем небольшими кубиками.



Луковицу нарезаем мелкими кубиками.



Листья салата необходимо измельчить - просто порвать руками.



Куриное филе нарезаем мелкими кубиками и отправляем в салатник.



Куриные яйца мелко крошим и добавляем к курице.



Туда же кладем лук,



листья салата



и любую пряную зелень.



Помидоры предлагаю выбрать черри, они очень гармонично смотрятся в салате, а также их можно использовать в качестве украшения.
Добавляем несколько нарезанных помидоров, остальные разрежем на две равные половины и отложим пока в сторону.



Добавляем майонез



солим и перчим по вкусу.



Состав перемешиваем, можно выложить его в красивый салатник и оставить в таком виде, украсив помидорами черри или красным сладким перцем.



Но мне нравится подавать этот салат порционно.



Разложила салат используя сервировочное кольцо. (вполне можно сделать самостоятельно из консервной банки или пластиковой бутылки)

Это легкое блюдо с бокалом хорошего вина может послужить прекрасным дополнением к романтическому ужину, например.

Приятного аппетита!