Постная каша из гороха

Из гороха можно приготовить сытную постную кашу, заправленную жареным луком на постном масле.
Рецепты постных блюд в последние годы стали все более востребованы у женской части населения.
Кто-то, действительно, пытается строго соблюдать пост, а кто-то просто хочет за это время сбросить пару килограммов.

Рецепт постной каши им в помощь!

Ингредиенты

- два стакана гороха, целого или колотого;
- луковица;
- 100 мл растительного масла;
- соль.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Бобовые перебрать, удалить все растительные примеси и темные горошины. Промыть и после этого надо замочить в холодной воде. Минимальное время замачивания - это один час.



Варить можно и без замачивания, но все-таки это лучше сделать. Каша из вымоченного гороха лучше усваивается и не вызывает излишнего газообразования.
2. Размоченный горох несколько раз промыть. Налить воды в кастрюлю с горохом. Вода должна быть выше его на три см.
3. Варить до готовности. Обычно на это уходит почти час. Здесь еще все зависит от той степени разваренности, которой хочет добиться хозяйка. Если вода выпарится раньше, то можно добавить еще.
4. Луковицу обжарить на масле и добавить её в гороховую кашу.





Посолить. Важно! Кашу лучше чуть недосаливать, лишней солью очень легко испортить ее вкус.
5. Выключить огонь. Дать постной каше немного постоять и можно подавать её на стол.





Блюда из бобовых культур необходимо включать в рацион семьи хотя бы раз в неделю.

Приятного аппетита!