рецепты вторых блюд
Пшенная каша считается самой "сердечной" и едва ли не самой полезной среди всех участниц неофициального рейтинга классических каш. При невысокой калорийности крупы (89 ккал. в 100 г) она обладает массой полезных свойств и просто незаменима в детском питании. Поэтому я варю кашу из пшена довольно регулярно и в мультиварке, исключительно. Рецепты приготовления пшенки на обычной плите предусматривают, что сначала ее варят на воде до полуготовности. После чего воду сливают, заливают пшено молоком и доваривают. Довольно хлопотно. При приготовлении пшенной каши на молоке в мультиварке никакой замены молока на воду и обратно делать не приходится!. Каша на плите варится, а в мультиварке томится как в русской печи. Вроде бы и все отличие, но вкус получается совершенно изумительный. ингредиенты: (на одну порцию) - пшено - 1/2 мультистакана крупы; - молоко - 2 мультистакана (у меня 3,2 % жирности); - вода - 1/2 мультистакана; - сахар - 1 ст. ложка; - соль - 1/4 чайной ложки; - масло сливочное - 25 г. Привожу все в "мультистаканах" - то есть в стаканчиках из комплекта мультиварки (150 мл). Можете заменить на обычные стаканы - пропорции останутся неизменными. пошаговый рецепт с фотоПшенную крупу надо хорошо промыть не менее 4-5 раз до прозрачности.К тому же зерно проса при хранении быстро начинает горчить, поэтому после промывания можно в отдельной кастрюле залить его кипятком на 3 минуты и затем слегка поджарить на сковороде - это поможет избавиться от горечи. 
Края чаши мультиварки смазать сливочным маслом, что бы наше молоко не убежало за дозволенные границы. 
Добавить воду, молоко, соль, сахар по рецептуре. 
Все перемешать. 
Добавить сливочное масло. 
Установить режим «молочная каша», время приготовления выбрать 50 минут. 
Через 50 минут мультиварка позовет Вас кушать. 
После сигнала о готовности, следует оставить мультиварку еще на 15 минут в режиме «поддержание тепла», чтобы каша полностью дозрела. За это время зерно протомится и впитает остатки жидкости, что сделает кашу мягкой и рассыпчатой. Вкусная пшенная каша на молоке готова! Перед подачей кашу следует переложить в подходящую посуду, положить кубик сливочного масла и перемешать. Можно подавать на стол. Приятного аппетита! на заметку:- Выбирайте пшенную крупу насыщенного желтого цвета, расфасованную в прозрачные пакеты. Чем желтее зерна, тем более вкусное и рассыпчатое блюдо можно приготовить.- Пшенка на воде варится в мультиварке точно также и это едва ли не самый простой и самый диетический рецепт каши. - Довольно часто пшенную крупу готовят и с мясом, например, с курицей, морковью, луком и другими овощами. При этом получается полноценное второе блюдо. - Очень популярен вариант с тыквой, где тыква используется как овощной наполнитель. Его можно приготовить на завтрак и в духовке. Правда считается такое блюдо уже десертом. - Основной совет - ешьте пшенную кашу! Она не создает жировых отложений. Более того, выводит из организма и жир, и токсины и антибиотики, и считается гипоаллергенной. В качестве диетического продукта ее надо варить без молока и масла, а вместо сахара использовать мед. (см. пшенная диета для похудения) - Пшенная каша употребляемая мужчиной в больших количествах может ослабить его потенцию. Хотя, ученые и утверждают, что это свойство пшена разрушается при термической обработке, мужа я стараюсь пшенкой не кормить...
с рецептом пшенной каши часто смотрят следующие блюда: |
_____________________
категории блюд
|
