Перловка в рейтинге каш называется "кашей красоты" - ее регулярное употребление способно восполнить недостаток коллагена в женском организме и омолодить его на несколько лет!
Но спроси у нашего человека, любит ли он перловую кашу, большинство ответит «нет». "Общепит" напрочь отбил любовь к этой вкусной и здоровой пище. И уж как ее только у нас не называют: и «дробь 16 калибра», и «кирзовая», и «шрапнель»...
Ну, никакого желания ее готовить не возникает. А зря.

Перловая каша в нашей семье была совершенно забыта и вспомнила я о ней только с появлением мультиварки.
Как-то перебирая еще мамины продуктовые запасы "на черный день", нашла пачку перловой крупы.
Дай, думаю, попробую приготовить. Окажется несъедобной - скормлю рыбам на пруду в парке.
Тем более, что хлопот-то с мультиваркой никаких - насыпал и забыл.

Попробовала и оказалось, что перловая каша может быть очень и очень вкусной при правильном приготовлении. Теперь готовлю ее регулярно - семья просто-таки требует эту самую «шрапнель» - перловку с тушенкой.

Тут как с кошками: Вы не любите перловку? Просто вы ее готовить не умеете!

Ингредиенты

- перловая крупа - 2 мультистакана (крупу следует предварительно замочить);
- вода - 5 мультистаканов;
- говяжья тушенка - 1 банка (320 г);
- лук репчатый - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- масло растительное - для жарки овощей;
- соль, перец молотый, специи - по вкусу (у меня 1/2 ч. л. соли).



Вот все исходные продукты для нашей каши. Мультистакан - стаканчик из комплекта мультиварки - 150 мл. ровно.

Рецепт приготовления

Морковь очистить, натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками.

Крупу перловую замочить на ночь в воде. Для полной уверенности что горечи от крупы не будет, залить ее кипятком на 2-3 мин. перед приготовлением.



Налить масло в мультиварку, уложить в чашу овощи, включить режим жарка на 15 мин.



К готовым овощам добавить тушенку. Говяжью или свиную - по вкусу. Не хотите тушенку - с таким же успехом можете положить сюда рыбные консервы (с рыбой в томате, по мне, даже вкуснее получается).
А можете ничего не добавлять - получите чистую перловую кашу. И что удивительно, тоже вкусную!



Засыпать крупу в чашу мультиварки.



Добавить 6 мультстаканов воды. Установить режим тушение на 1 час 40 мин. За 40 мин до готовности посолить по вкусу.



Когда мультиварка "позовет кушать", все перемешать и оставить кашу на "подогреве" еще на 20 минут потомиться.



Вкусная перловая каша готова!
Можно раскладывать по тарелкам, добавлять сливочное масло и уплетать за обе щеки. И как гарнир и как полноценное самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!