пошаговые с фото блюда от поваров сборник рецептов похудение изображения

рецепты первых блюд

Суп с перловкой

фото вкусного супа с перловкой в тарелке на столе

нужные ингредиенты готовим полезные советы

Суп с перловкой получается ароматный, наваристый, сытный и действительно вкусный. Можно даже предположить, что ваше отношение к перловке изменится в лучшую сторону, после его дегустации.

Особых рекомендаций никаких. Все просто и достаточно быстро.
Мясо для перлового супа следует использовать нежирное, например, мякоть свинины отлично подойдёт.
А сочетание щавеля и лимона придадут блюду определённую пикантность.

ингредиенты:

- мясо - 300 г;
- вода - 3 литра;
- картофель - 3 шт.;
- щавель зеленый - 1 пучок;
- перловая крупа - 100 г;
- томатный соус - 1 ст. ложка;
- лавровый лист - 3 шт.;
- сока лимона - 2 чайные ложки;
- морковь - 1 шт.;
- зелень - по вкусу;
- соль, перец молотый, специи - по вкусу.


рецепт приготовления

Перловую крупу следует хорошо промыть. Затем залить водой, кастрюлю поставить на плиту. Варить около 30 минут.

Перловую крупу следует хорошо промыть

Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками. Как только перловка развариться, кусочки картошки нужно переложить в кастрюлю.

Картофель нарезать небольшими кубиками

Подготовить мясо, вымыть и удалить пленки и жилки.

Подготовить мясо

Нарезать свинину мелкими кусочками.

Нарезать свинину мелкими кусочками

Обжарить куски мяса на подсолнечном масле.

Обжарить куски мяса на подсолнечном масле

В кастрюлю добавить соль.

добавить соль

Румяную свинину выложить в кипящий бульон. Варить 10 минут.

свинину выложить в кипящий бульон

Морковь натереть крупно. Переложить в кастрюлю.

Морковь натереть крупно

Щавель хорошо промыть, порезать ножом. Отправить в суп. Туда же добавить любую зелень.

Щавель порезать ножом

Влить в перловый суп ложку томатного соуса.

Влить ложку соуса

Выдавить сок из лимона. Он дополнит аромат.

Выдавить сок из лимона

Положить лавровые листья.

Положить лавровые листья

Варить ещё 5 минут.

фото готового супа с перловкой и картошкой

Вкусный суп с перловкой готов!


суп с перловкой фото

Блюдо можно подавать на стол.
И оно действительно съедобно! И даже вкусно, вполне.

Приятного аппетита!

советы повара:

- Перловку можно предварительно замочить на ночь или довести до полуготовности в микроволновке.

- Щавель и другую зелень для супа следует мыть в воде комнатной температуры.

- Лавровый лист надо удалять сразу после окончания варки.

комментарии:

- "... Редкий супчик. Мало кто будет варить перловку не в рассольнике... ..."
(Алекс)
- "... очень люблю перловку, всегда готовлю кашу, теперь попробую и суп! ..."
(Марта)

с рецептом супа с перловкой часто смотрят кулинарные блюда:



<<<   домашние рецепты с фото






к началу



для прекрасных кулинарок
молодых кухарок и искусных поварих
что приготовить вкусного домашним
обильные яства и изысканные кушанья
поварское искусство и кухонные хитрости
в поваренной книге "Еда это просто"