пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

домашние рецепты хозяек

Тушеные баклажаны с овощами

тушеные с овощами баклажаны на тарелке

нужные ингредиенты готовим дополнительная информация

Баклажаны тушеные с овощами - это рецепт отличного блюда, как для зимы, так и для лета. Летом оно помогает наладить метаболизм и незаменимо, когда организм отказывается есть что-то жирное в жаркую погоду.
А зимой такие рецепты хороши тем, что помогают пополнить запасы энергии и витаминов.
Блюдо очень быстро можно приготовить, для этого следует нарезать все овощи и просто тушить указанное количество времени под крышкой и заниматься своими делами. Фактически получается овощное рагу из баклажанов.

На сто грамм продукта приходится пятьдесят калорий.
Время приготовления: 1 час
Сложность готовки: просто




ингредиенты:

- Баклажан - 2 шт.;
- Цуккини - 5 шт.;
- Морковь - 1 шт.;
- Помидоры - 2 шт.;
- Перец болгарский сладкий - 2 шт.;
- Лук репчатый - 1 шт.;
- Чеснок - 1 головка;
- Соль, перец, специи - по вкусу;
- Томатная паста - для цвета.


фото исходных продуктов для приготовления тушеных баклажанов с овощами

рецепт приготовления

Промываем все овощи. А также, подготавливаем все остальные, необходимые продукты.

Обжариваем лук на растительном масле

Первым делом очищаем луковицу и нарезаем полосками. Обжариваем на растительном масле. Сразу же кладем нарезанный баклажан и продолжаем обжаривать.

очищаем морковь и нарезаем кружочками

Тем временем очищаем морковь и нарезаем кружочками. Кладем к обжарке.

нарезаем, промытый цуккини

Далее нарезаем, промытый цуккини. Кружочками в пол сантиметра. Кладем в общую сковороду.

Закладываем все в сковороду и перемешиваем

Нарезаем помидор. Можно, нарезать произвольно, но следует предварительно выбрать твердую плодоножку. Закладываем в сковороду, перемешиваем.

томатную пасту размешать с кубиком до растворения и залить овощи

Готовим соус для заливки. Для этого томатную пасту размешать с кубиком до растворения и залить овощи. Убавить огонь и тушить овощи, еще в течение часа. Накрыть крышкой.

Порубить мелко чеснок и добавить к баклажанам

Когда овощи полностью потушились. Порубить мелко чеснок и добавить к готовым овощам. Дать настояться под крышкой еще пять минут.

тушеные баклажаны выложить на тарелку и подавать с хлебом и зеленью

Положить вкусные тушеные баклажаны на тарелку, украсить зеленью и можно подавать на стол.

тушеные баклажаны с овощами фото

Баклажаны хороши с любым гарниром.
Получается очень вкусно и сытно!

Приятного аппетита!

комментарии:

- "... Замечательное, сытное, очень аппетитное и ароматное блюдо! ..."
(Ирочка)
- "... Чеснока надо поменьше! Очень остро получилось ..."
(Нелли)
- "... пресновато, надо больше чеснока и специй класть ..."
(Серж З)

с рецептом тушеных баклажанов с овощами часто смотрят следующие блюда:



<<<   домашние рецепты






к началу



баклажаны с овощами тушеные на сковороде