Аромат и вкус запеченных на костре картофелин знаком практически каждому еще с детства. А запечь картофель в домашних условиях нам и сейчас по силам. Правда, уже не на костре, а в обычной духовке.

Запеченный картофель в духовке - это прекрасный гарнир, если у вас есть еще что-то мясное или рыбное. Или же отличное самостоятельное праздничное угощение, если надо экстренно встретить гостей.

Хотя, лично я, готовлю в духовке картофель со сметаной и сыром в качестве обычного блюда на ужин, только для "внутреннего потребления", что называется.
Главное, хлопот никаких - даже просто отварить картошку куда сложнее, по-моему.

Ингредиенты

(на 3 - 4 порции, примерно)

- картофель - 10 шт. (средних клубней);
- сыр твердый - 200 г (у меня российский);
- сметана - 100 г;
- масло растительное - для жарки;
- соль, перец, специи - по вкусу.

Рецепт приготовления

Сначала займемся картошкой - картофель очистить, большие клубни нарезать пополам или дольками. Это самый сложный этап.
Многие хозяйки (и я в том числе) предпочитают сварить кашу или макароны, лишь бы не чистить картошку.
Правда, с современной ручной "картофелечисткой" этот процесс стал даже быстрее, чем промывание риса или "продувание макаронин".



Форму для запекания смазать растительным маслом.



Картофельные дольки натереть солью и выложить в форму в один слой. Не перестарайтесь с солью, лучше недосолить.



Поперчить и отправить в духовой шкаф. Запекать при 200 градусах до полуготовности.



Готовим сырный соус - сыр натереть на крупной терке.



Смешать со сметаной, можно добавить чеснок, выдавленный через пресс. Заправка готова. (вместо сметаны можно использовать сливочное масло с чесноком и специями)





Картофель перед продолжением запекания следует перевернуть, он должен быть чуть сыроват.



Поверх обмазать соусом и поставить допекаться до образования румяной корочки.



Вкусный картофель в духовке готов!



Картошка зарумянилась и обзавелась вкуснейшей корочкой. Раскладываем на тарелки, добавляем зелень и подаем на стол.

И вкусно, и быстро и выглядит по-деревенски празднично, согласитесь.

Приятного аппетита!