Картофель в фольге простой домашний рецепт пошагово

фото вкусного картофеля в фольге с соусом на тарелке

нужные продукты готовим полезные советы

Вкусно и очень просто можно приготовить тот же картофель, если обернуть его пищевой фольгой и запечь.
Фольга не окисляется, хорошо удерживает тепло и позволяет создать имитацию русской печи прямо в городской квартире.
А блюда, приготовленные в ней, сохраняют в себе все питательные вещества, витамины, минералы и микроэлементы.

Покопавшись в своих рецептах, нашла пару интересных способов запекания картофеля.
Вот один из самых простых и теперь самых востребованных у нас дома вариантов - картошка запеченная в духовке.

Для рецепта картофеля в фольге нам потребуются
ингредиенты:

- картофель - 6 шт.;
- сметана 20% - 250 г;
- свежий укроп - средний пучок;
- чеснок - 2 зубчика;
- соль, перец молотый, специи - по вкусу;
- масло растительное или сливочное - для смазывания фольги;
- фольга - по потребности.


фото исходных продуктов для приготовления картофеля в фольге

рецепт приготовления

Количество картошки рассчитывается согласно числу едоков плюс 2 штуки, для представителей с хорошим аппетитом. Картофель тщательно вымыть при помощи щеток (шкурку не очищать), вырезать все, что вызывает нарекания: черные точки, ростки и трещины. Идеально, когда все клубни одинакового размера, в противном случае они пропекутся неравномерно.

Фольгу нарезать по форме квадрата примерно 30/30 см

Фольгу нарезать по форме квадрата примерно 30/30 см по числу картофелин и равномерно смазать маслом.

картофель  выложить на фольгу

Подготовленный для запекания картофель выложить на квадрат,

Обернуть фольгой каждый клубень

и обернуть каждый клубень.

Достаточно одного слоя фольги

Заворачиваю в форме конфетки в один слой, плотно прижимая закрученные края.

Картофель в фольге запекать один час при 180 градусах

Клубни в фольге выложить на противень и отправить в духовку нагретую до 180 гр. на один час. Если клубни стали мягкими - можно вынимать противень из духовки.

Приступаем к приготовлению соуса

Самое время приготовить чесночный соус. Я выбрала самый простой вариант. Для его приготовления необходимо мелко нарезать зелень.

Зелень мелко нарезать и смешать со метаной и чесноком

Добавить зелень к сметане, туда же отправить чеснок, пропущенный через пресс.

Добавить соль, перец

Посолить.


фото готового картофеля, подавать прямо в фольге

Вкусный картофель в фольге готов! Обычно подают его прямо не разворачивая.
Для этого на клубне надо сделать крестообразный или поперечный надрез прямо через фольгу, стараясь прорезать как можно глубже, но не насквозь.

Фольгу отогнуть в разные стороны и с помощью вилки измельчить картофель изнутри, фото

Отогнуть в разные стороны и с помощью вилки измельчить картошку изнутри.

картофель в фольге фото

Добавить соус прямо в сделанный разрез. Обычно я еще перемешиваю его с картофелем, стараясь не проткнуть кожуру, так он пропитает всю картошку.

Готовое блюдо можно посыпать тертым сыром или зеленью.
Главное - вкус самого запеченного картофеля, который знаком нам с детства.

Приятного аппетита!

советы от повара:

- Выкладывать картошку на противень можно и навалом, а не только рядами в один слой – все равно пропечется.

- Можно запечь сразу с начинкой. В картофелине делается углубление, куда и помещается практически любой продукт по вкусу: мясо, рыба, грибы, овощи - все, что может быть подано с картошкой, может быть использовано и для ее начинки.

- Клубни в мундире готовятся не менее 40 минут (в зависимости от размера), а вот молодому картофелю понадобится чуть больше 20 минут до готовности.

комментарии:

- "... Все новое - хорошо забытое старое. Я чаще запекаю прямо так, все равно вкусно получается ..."
(Света)
- "... Очень хороший вариант картошки, когда пюре, жареная и вареная уже надоели, а иак альтернативное разнообразие ..."
(Стася)
- "... Я натираю картошку специями с розмарином и только тогда заворачиваю ..."
(Галя)
- "... не смазываю маслом, а просто клубни оборачиваю беконом, затем фольгой и запекаю ..."
(Стас)

с рецептом картофеля в фольге часто смотрят:



<<<   Еда это просто!







в начало страницы