пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

рецепты вторых блюд

Свинина в фольге

фото вкусной запеченной свинины в фольге на тарелке

нужные ингредиенты готовим полезные советы

Свинина в фольге запеченная в духовке это не столько отдельное "устоявшееся" блюдо, сколько рецепт приготовления самых разных запеченных блюд.
При обычном приготовлении в духовке - на противне или в горшочках - мясо нередко получается чуть суховатым. А вот в фольге мясной сок и вся влага остается внутри.
Такая свинина будет хороша и в качестве повседневного блюда, и на праздничный стол ее подать не стыдно.

Готовое блюдо может выступать и как второе с гарниром и даже в качестве холодной закуски.

ингредиенты:

- свинина без кости - 1/2 кг (отлично подойдет свиная лопатка, шейка или окорок с прослойками жира);
- помидоры - 2 шт.;
- грибы замороженные - 150-200 г;
- лук репчатый - 1 шт.;
- сыр - 200 г;
- соль, перец - по вкусу;
- фольга - для запекания в духовке.


фото исходных продуктов для приготовления свинины в фольге

рецепт приготовления

Начинаем разогревать духовку до двухсот градусов и приступаем к формированию порционных кусочков свинины с овощами и грибами.
Мясо нарезаем на примерно равные кусочки, лучше делать их средними по толщине. Посыпаем получившиеся кусочки специями и выкладываем в форму для запекания, уже застеленную фольгой.

Мясо нарезаем на примерно равные кусочки

Лук моем, чистим и нарезаем на кружочки. Выкладываем его сверху каждого кусочка мяса.

Лук моем, чистим и нарезаем на кружочки

Моем и вырезаем серединку у помидорок. Нарезаем их кружочками. Выкладываем помидоры сверху лука.

Моем и вырезаем серединку у помидорок

Грибы размораживаем. Можно их немного обжарить или поварить пять-десять минут для подстраховки. Нарезаем их на мелкие кусочки и ыкладываем поверх помидоров.

Нарезаем на мелкие кусочки

Закрываем фольгой форму и отправляем в разогретую духовку на пятьдесят минут. (!) Обратите внимание - фольгой закрываем весь противень, а не каждый кусочек мяса, как обычно принято при запекании крупных кусков.

Выкладываем грибы сверху помидоров

Пока все запекается, натираем сыр на крупной терке.

Пока готовится мясо, натираем сыр на крупной терке

По истечении времени достаем из духовки, снимаем фольгу и посыпаем куски мяса тертым сыром и отправляем обратно еще на десять минут.
Вкусная свинина в фольге готова!


Свинина в фольге фото

Выкладываем на тарелку и подаем с любым гарниром.

Приятного аппетита!

советы повара:

- Постное мясо можно замариновать для большей мягкости. Хотя бы в майонезе на пару часов.

– Не стоит использовать маринованные грибы, они совершенно не подходят по вкусу.

- Такую свинину очень удобно замораживать, получается отличный полуфабрикат. Приготовив все необходимое, просто заверните каждый кусочек в фольгу и отправьте в морозилку. Впоследствии будет очень удобно достать и отправить их сразу в духовку.

комментарии:

- "... Готовила уже несколько раз. Правда, времени как всегда нет и я свинину не мариную, а все ставлю на глаз, и тем не менее очень вкусно. ..."
(Lubba)
- "... Свинина в любом виде хороша, и Ваш рецепт запеченной свинины в фольге тому подтверждение. Очень аппетитно выглядит готовое блюдо. Кусочки под сыром так и просятся в рот. Беру себе в закладки, что-то мне подсказывает, что моим домочадцам просто необходимо приготовить такое вкусное блюдо сегодня же! ..."
(Маруся)
- "... Мне кажется, или ваш стейк готовится точно также? ..."
(Сергей)
*** Не кажется. Только не стейк, а эскалоп. И без грибов к тому же. Но очень похоже - очень удачное сочетание продуктов, на мой взгляд ***
Аленка Аленкина

с рецептом свинины в фольге часто смотрят следующие блюда:



<<<   домашние рецепты







к началу



свинина запеченная в фольге в духовке