Картофель в сметане домашний рецепт с фото

Картофель запеченный в сметане можно быстро приготовить в духовке к обычному ужину или подать в качестве гарнира к праздничному столу.

Рецепт картошки со сметаной я уже показывала. Блюда очень похожи по составу продуктов, но сильно отличаются по способу приготовления и результату. И если при тушении мы получали на выходе довольно обычный гарнир, то это блюдо может стать главным - наличие в нем яиц и сыра делает картошку очень сытной.

ингредиенты:

- картофель (очищенный) - 1 кг;
- сметана – 1 стакан;
- сыр – 250 г;
- перепелиные яйца – 15 – 20 шт.;
- перец, соль - по вкусу;
- масло сливочное - для смазывания формы.

рецепт приготовления

Очищенный картофель необходимо вымыть, порезать брусками или кольцами, поперчить, посолить и хорошо перемешать.



Добавить сметану, снова все хорошо перемешать и переложить в смазанную маслом форму для выпечки. (мясо, лук и другие овощи с грибами, в этом рецепте не используются)



Форму накрыть листом фольги и поставить в духовку разогретую до 180 °С. (можно запечь в духовке и на сковороде)

Пока картошка запекается, яйца необходимо взбить, а сыр измельчить, натерев на терке. Получается яично-сырный соус.



Спустя 40 – 45 минут запекания форму необходимо достать из духовки, снять с картофеля фольгу и аккуратно добавить яичную заправку с сыром, стараясь распределить равномерно по всей поверхности.



Форму снова следует поставить в печь на 15 минут, но накрывать фольгой уже не надо.



Рекомендуется использовать функцию конвекции у духовки – с ее помощью быстро образуется румяная корочка.
Вкусный картофель в сметане запеченный с сыром готов!



Именно с раплавленным сыром и в горячем виде следует подавать это блюдо.

Приятного аппетита!