Не стоит путать картофель тушеный в сметане и тушеную картошку!
Под "тушеной картошкой" понимают второе с мясом, а "в сметане" - это скорее гарнир, либо самостоятельное блюдо вегетарианской кухни.

Блюд из картофеля существует огромное множество и этот рецепт один из самых простых, но довольно интересных.
Картошка тушится в сметане и получается очень вкусной, ароматной и сытной.
Приготовить его легко, просто и достаточно быстро.

ингредиенты:

- картофель - 7-8 шт.;
- сметана - 250-300 г;
- молоко коровье 2,5% - 200 г;
- сыр - 100 г;
- соль, перец, специи - по вкусу;
- подсолнечное масло - для жарки.

рецепт приготовления

Для начала необходимо почистить и тщательно помыть картофель.



После этого, следует нарезать клубни достаточно большими кусочками, чтобы в процессе готовки они не разварились.



Добавить сметану и тщательно перемещать. Экономить на сметане не стоит, ведь чем ее больше, тем будет вкуснее. Многие здесь же добавляют лук, чеснок и приправы по вкусу. И готовят такую картошку даже с с грибами.
Также следует добавить немного молока, специи и подсолнечное масло. По сути, все готово к тушению.
Осталось лишь накрыть содержимое сковороды крышкой и отправить на медленный огонь.



Кстати, готовить можно еще и в духовке и в мультиварке. В таком случае, следует равномерно распределить все компоненты по форме и накрыть их сразу «одеялом» из протертого сыра.
В нашем случае, готовка происходит на обычной сковороде. Сыр окажется на сковородке лишь за 5-10 минут до конца тушения.
За это время, он успеет расплавиться, но при этом не обгорит и будет выглядеть привлекательно.



Далее хозяйке остается лишь помешивать содержимое и следить за тем, чтобы молоко не выкипало. Лучше всего, подливать молоко каждый раз, когда его становится слишком мало.
Как только становится понятно, что картошка почти готова, необходимо добавить сыр и оставить сковороду на огне еще минут на 5-7.



После этого, можно смело снимать с огня и подавать на стол.



Вкусный картофель тушеный в сметане готов! Самым вкусным блюдо будет в горячем виде.

Приятного аппетита!