Картошку по-деревенски можно приготовить быстро, вкусно, и без особых хлопот.
В домашних условиях, если время не подгоняет, а возиться на кухне лень (как обычно), то я за картофель запеченный в духовке по-деревенски. Рецепт блюда простейший.

Во-первых, дольки картофеля не надо так мельчить, как для жарки.
Во-вторых, поставила блюдо целиком в духовку и гуляй. Ничего больше делать не надо до готовности.
В-третьих, вкус запеченной со специями картошки не сравнить ни с жареной, ни с вареной тем более.
Изумительно.

ингредиенты:

- картофель - 1,5 кг;
- масло сливочное - 50-100 г;
- масло растительное - для жарки ;
- сухари панировочные - по вкусу;
- соль, специи - по вкусу.

рецепт приготовления

Смазать форму для запекания растительным маслом.



Довольно крупно режем картофель. Раза в три толще, чем для жарки, а то и больше.



Следует равномерно распределить картофель по форме.



Картошку надо посолить и поперчить. Можно добавить немного зелени - но это по вкусу.



Солим на глазок, примерно так.



Теперь надо все посыпать панировочными сухарями (примерно, хорошая горсть на это количество картофеля). Сухари должны образовать румяную корочку на картофеле - вот их функция.
Но в то же время много их добавлять не стоит, наша задача сделать запеченую картошку, а не картошку в тесте.



Примерно вот столько надо панировки.



Все необходимо тщательно перемешать.



Кусочки картофеля должны равномерно покрыться панировкой. Не перестарайтесь.



Отправляем картошку в духовый шкаф запекаться, при 180 градусов по Цельсию.
На 40 минут мы совершенно свободны.



Минут за 5-10 до полной готовности картофеля надо вынуть форму из духового шкафа.



Кладем немного сливочного масла, небольшими кубиками по всей поверхности картофеля. Картофель НЕ перемешиваем, а просто возвращаем форму обратно в духовку.



Через 10 минут вкусная картошка по-деревенски готова.



Осталось ее только переложить на красивое блюдо и можно подавать на стол. Или сразу разложить по тарелкам, если это семейный обед или ужин.

Деревенская картошка получается изумительной по вкусу, аппетитной по виду и с хрустящей корочкой!
Это блюдо стоит потраченного на него времени!

Приятного аппетита!

комментарии: - "... А я очищенный картофель разрезаю вдоль на четыре части, пересыпаю солью, черным молотым перцем, обмазываю хорошим майонезом и отправляю в духовку - попробуйте не пожалеете ..." (Светлана) - "... идеально, если картофель молодой и небольшой по форме, можно запекать разрезав вдоль и не очищая от кожуры. Готовое блюдо посыпать зеленью и мелко рубленным чесноком, так вкусно получается, что язык можо проглотить! ..." (Соня)