напитки
![]()
Малибу (Malibu) — известный ромовый ликёр, который делают из рома с добавлением экстракта кокоса.
Не люблю кокосы, но ликёр «Малибу» делаю. В домашних условиях. Для любителей.
Крепость напитка 21%, производят его на острове Барбадос. Ликер имеет особый вкус и легко смешивается с тоником, что делает его весьма популярным. Собственно, это все, что можно сказать хорошего про "Malibu" - пригоден для коктейлей и для любителей кокосов. По легенде рецепт напитка был создан в тот момент, когда в бочку с карибским ромом упал плод кокосовой пальмы и ром приобрел интенсивный кокосовый вкус. Случайная смесь оказалась настолько привлекательной, что компании начали производить выдержанный ром вместе с кусочками кокоса. Так мы и поступим. Поскольку вонючей карибской самогонки у нас нет, вместо нее будем использовать нашу водку, в которую добавим тростникового сахара и мякоть кокоса. Вкус - специфический. Пить этот ликер в чистом виде - то еще удовольствие. *** Ингредиенты: - Водка - 1 литр; - Кокосовая стружка - 100 г; - Сахарный сироп - 350-400 г (сироп можно сварить из тростникового неочищенного сахара для аутентичности); - Ванилин – 1 г (пакетик). ***
Рецепт приготовленияСпособ изготовления ликёра Малибу полностью аналогичен приготовлению «Амаретто», только вместо косточек берем кокосовую стружку (в наличии в любом супермаркете) и часть нормального сахара заменяем на тростниковый неочищеный. При желании. Даже фотографии повторять не буду - лениво, да и не люблю я его, ликер этот Красим сахаром - две-три ложки сахара нагреваем в металлической посуде, до коричневого цвета. Затем, кипящий коричневый сахар, быстро помещаем в сахарный сироп и тщательно перемешиваем. В стеклянную бутыль или банку насыпаем кокосовую стружку и заливаем сразу всей водкой. Закрываем. Даем настояться 2-3 часа и заливаем подкрашенный сахарный сироп и засыпаем ванилин. Всё перемешиваем, плотно закрываем и ставим в теплое тёмное место. Через 7-10 дней ликёр нужно отфильтровать и разлить в непрозрачные бутылки. Желательно белого цвета. (чтобы не было видно какая это гадость) фото ликера Малибу крупным планом можно поискать в галерее красивых блюд Ликер Малибу готов к употреблению! Милый домашний ликерчик ... Пейте, кто хотите.
с рецептом ликера Малибу часто смотрят следующие напитки: |
_____________________
категории блюд
|