Здесь же представлен наиболее дорогой и самый праздничный рецепт салата оливье - Оливье с говядиной.
В нем колбаса, ветчина или курица заменяются на отварное мясо.
Собственно, это почти единственное его отличие от остальных рецептов.

Этот салат очень уважает мужская половина населения России - им же главное чтобы мяса было побольше. Побольше, да повкуснее.
А с хорошей говядиной по вкусу мало что может сравниться.

***

Ингредиенты:

- картофель - 3-4 шт. (средний);
- морковь - 1 шт. (большая);
- куриное яйцо - 3 шт.;
- лук красный или белый - 1 шт.;
- горошек консервированный - 1 б.;
- мясо говядины без кости - 400 г;
- майонез - по вкусу;
- огурец свежий - 1 шт. (крупный);
- огурец соленый - 300 г;
- соль - по вкусу.

Вот все продукты для нашей праздничной закуски салат оливье с говядиной.

Рецепт приготовления

Картофель и морковь тщательно помыть, шкурку не очищать, отварить до готовности. Яйца сварить вкрутую.



Мясо говядины промыть, залить холодной водой и отварить до готовности.
Тут нужно сказать, что помимо составляющей для салата вы получаете еще и отличный бульон из говядины.



Готовому мясу говядины, как и овощам дать остыть. В салат идут только охлажденные ингредиенты.
Отваренные овощи и яйца очистить от скорлупы/кожуры, с горошка слить воду.



Подготовить удобную емкость для смешивания продуктов. Все ингредиенты необходимо нарезать кубиками одинакового размера, кроме горошка естественно.
Морковь нарезать мелкими кубиками и выложить в подготовленную емкость.



Картофель нарезать мелкими кубиками и добавить к моркови.



Куриные яйца измельчить кубиками.



Отварную говядину нарезать ровными кубиками.



Лук нарезать мелкими кубиками.



Свежий огурец нарезать мелкими кубиками. К нарезанным ингредиентам салата добавить консервированный горошек.



Ну и последнее, что следует нарезать - соленые огурцы.



Добавить майонез, соль



и все перемешать.



Вкусный салат Оливье с говядиной готов!



Блюдо красиво украшено и подано к столу в расписной деревянной миске.

Приятного аппетита!