рецепты с фото рецепты хозяек сборник рецептов рецепты похудения анекдоты и картинки

рецепты салатов

Салат оливье с говядиной

фото вкусного салата оливье с говядиной в миске

нужные ингредиенты как приготовить дополнительная информация

Подобающее этому блюду вступление и всю причитающуюся "воду", я уже изложила в традиционном рецепте Оливье с колбасой.
Привела также и более "нежный" вариант салата - Оливье с курицей.

Здесь же представлен наиболее дорогой и самый праздничный рецепт салата оливье - Оливье с говядиной.
В нем колбаса, ветчина или курица заменяются на отварное мясо.
Собственно, это почти единственное его отличие от остальных рецептов.

Этот салат очень уважает мужская половина населения России - им же главное чтобы мяса было побольше. Побольше, да повкуснее.
А с хорошей говядиной по вкусу мало что может сравниться.

***

Ингредиенты:

- картофель - 3-4 шт. (средний);
- морковь - 1 шт. (большая);
- куриное яйцо - 3 шт.;
- лук красный или белый - 1 шт.;
- горошек консервированный - 1 б.;
- мясо говядины без кости - 400 г;
- майонез - по вкусу;
- огурец свежий - 1 шт. (крупный);
- огурец соленый - 300 г;
- соль - по вкусу.


время приготовления: меньше часа  
пищевая ценность: 10 см. таблицы

фото продуктов для приготовления салата оливье с говядиной

Вот все продукты для нашей праздничной закуски салат оливье с говядиной.


***

Рецепт приготовления

картофель и морковь тщательно помыть, шкурку не очищать, отварить до готовности

Картофель и морковь тщательно помыть, шкурку не очищать, отварить до готовности. Яйца сварить вкрутую.

говядину отварить до готовности

Мясо говядины промыть, залить холодной водой и отварить до готовности.
Тут нужно сказать, что помимо составляющей для салата вы получаете еще и отличный бульон из говядины.

Отваренные овощи и яйца очистить

Готовому мясу говядины, как и овощам дать остыть. В салат идут только охлажденные ингредиенты.
Отваренные овощи и яйца очистить от скорлупы/кожуры, с горошка слить воду.

Морковь для салата нарезать мелкими кубиками

Подготовить удобную емкость для смешивания продуктов. Все ингредиенты необходимо нарезать кубиками одинакового размера, кроме горошка естественно.
Морковь нарезать мелкими кубиками и выложить в подготовленную емкость.

Картофель нарезать мелкими кубиками и добавить к моркови

Картофель нарезать мелкими кубиками и добавить к моркови.

Куриные яйца измельчить кубиками фото

Куриные яйца измельчить кубиками.

Отварную говядину нарезать ровными кубиками

Отварную говядину нарезать ровными кубиками.

Лук нарезать мелкими кубиками фото

Лук нарезать мелкими кубиками.

К нарезанным ингредиентам добавить консервированный горошек

Свежий огурец нарезать мелкими кубиками. К нарезанным ингредиентам салата добавить консервированный горошек.

последними следует нарезать соленые огурцы

Ну и последнее, что следует нарезать - соленые огурцы.

Добавить майонез и соль

Добавить майонез, соль

все перемешать, фото готового салата оливье с говядиной

и все перемешать.

фото салата оливье с говядиной в стальной миске

Вкусный салат Оливье с говядиной готов!


салат оливье с говядиной фото

Блюдо красиво украшено и подано к столу в расписной деревянной миске.

Приятного аппетита!

полезные советы:

- Скорлупа у яиц не лопнет в процессе варки если в воду добавить поваренную соль.

- Свежие огурцы следует посолить после нарезки и дать им немного стечь - салат избавится от лишней жидкости.

- Чтобы картофель не разварился проколите его в нескольких местах вилкой.

- Чтобы овощи сварились быстрее, в емкость где они варятся влейте немного растительного масла.

из комментариев посетителей:

- "... Вкусно! Мы колбасу не едим, поэтому я тоже готовлю с говядиной или куриным филе. ..."
(Ира83)
- "... Самый правильный вариант именно с мясом. В крайнем случае можно еще курицу - отварную или копченую, но никак не колбасу - это уж совсем извращение ..."
(Сергуня)
*** Я-то "вся прям согласная", но посмотрите комментарии к рецепту оливье с курицей - оказывается некоторые исключительно за колбасу в этом салате! ***
Аленка Аленкина

с приготовлением салата оливье с говядиной часто смотрят следующие блюда:




Простые домашние рецепты





в начало рецепта с фото Салат оливье с говядиной



что приготовить вкусного из простых продуктов на своей кухне легко и быстро - кулинария для начинающих от Аленки Аленкиной