пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

рецепты салатов

Оливье с курицей

фото вкусного оливье с курицей в деревянной миске

нужные ингредиенты готовим полезные советы

Есть вариант салата оливье с курицей, который еще называют "нежный оливье".
Благодаря куриному мясу и малосольным огурцам, замещающим в классическом варианте колбасу и огурцы маринованные, блюдо получается по вкусу мягче и сочнее.

Именно такой рецепт "оливье с курицей" отложился у меня в памяти, как самый настоящий и правильный.
Именно в таком виде готовили салаты на праздники в нашей семье.

Но и нам пора бы уже что-то приготовить.

ингредиенты:

- картофель - 3-4 шт. (среднего размера);
- морковь - 1 шт. (большая);
- куриное яйцо - 3 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- горошек консервированный - 1 б.;
- куриная грудка (филе) - 1 шт.;
- майонез или сметана 25% - по вкусу;
- огурец свежий - 1 шт. (крупный);
- огурцы соленые - 300 г;
- соль, перец молотый, специи - по вкусу.


фото ингредиентов для салата оливье с курицей


рецепт приготовления

Как и в предыдущих вариантах салата оливье, морковь и картофель следует отварить до готовности в "мундире", яйца сварить вкрутую и почистить от скорлупы, с банки горошка слить жидкость. Овощи при варке не солить. (яблоко в этот салат я не добавляю)

Куриную грудку отварить до полной готовности

Куриную грудку хорошо промыть, залить водой и поставить варить до полной готовности, в процессе приготовления не солить.
Если планируете приготовить еще и первое блюдо, то у вас как раз получится курица с бульоном.

Овощи очистить, яйца освободить от скорлупы

Овощи очистить. Всем ингредиентам дать хорошо остыть.

Картофель нарезать мелкими кубиками

Подготовить емкость для смешивания ингредиентов.
Картофель нарезать мелкими кубиками.

Так же поступить и с морковью

Так же нарезать и морковь.

К нарезанным овощам добавить репчатый лук мелкими кубиками

К нарезанным овощам добавить репчатый лук мелкими кубиками

добавить нарезанные куриные яйца

и куриные яйца.
Рекомендую увеличить количество куриных яиц до пяти штук, так как они придают блюду дополнительную нежность.

Нарезать свежий огурец и добавить консервированный горошек

Нарезать свежий огурец и добавить в салат консервированный зеленый горошек.

Куриную грудку мелко нарезать фото

Куриное филе мелко нарезать, добавить мясо в емкость к уже подготовленным ингредиентам.

Нарезать малосольные огурцы

Нарезать малосольные огурцы

заправить блюдо майонезом или сметаной

и добавить в почти готовое блюдо майонез. (для заправки можно использовать и другие соусы или сметану)

фото готового салата оливье с курицей, ингредиенты тщательно перемешать

Все тщательно перемешать и вкусный оливье с курицей готов.


салат оливье с курицей фото

Праздничный вариант популярного блюда - можно угощать гостей.

Приятного аппетита!

советы повара:

- Нарезав и посолив свежие овощи для салата, дайте им немного стечь - так вы избавитесь от лишней жидкости.

- Старайтесь использовать майонез домашнего приготовления - вкус оливье будет доведен до совершенства.

- Сохранить салат в холодильнике поможет пищевая пленка, которой надо накрыть емкость для хранения.

комментарии:

- "... Очень вкусный салат!!! Классика! Кто-то любит его с майонезом, кто-то со сметаной, но главное - чтобы с курицей!!! ..."
(Фрау137509121)
- "... Куриное мясо идеально для этого салата - всегда именно так и готовили на праздник. А с колбасой это можно в рабочий день, тоже вкусно, но не празднично как-то ..."
(Н.Б.)
- "... оливье с картошкой получается очень тяжелым и невкусным. Лучше совсем не класть картошку в салат. А огурец нужен соленый. И с вареной колбасой (300 г) салат вкуснее как ни крути! Поэтому кладите курицу или мясо только если вы не едите колбасу по религиозным соображениям ..."
(Алекс)
*** Без комментариев. Про разные на вкус и цвет фломастеры я уже и повторять устала... ***
Аленка Аленкина


с рецептом оливье с курицей часто смотрят следующие блюда:



<<<   домашние рецепты

разнообразные и необыкновенно вкусные блюда легко готовить из привычных продуктов,
они приносят гурманам настоящее наслаждение едой и никто не уйдет от вас голодным.







к началу



салат оливье рецепт с курицей