Суп с фасолью

фото вкусного супа с фасолью консервированной

ингредиенты
приготовление
суп из красной фасоли

Фасоль - почти идеальный продукт для питания. В ней содержатся почти все вещества, необходимые для нормальной человеческой жизни, от белков до витаминов и микроэлементов, и она сохраняет все свои полезные свойства в процессе тепловой обработки и даже при консервировании.
Рецепты из фасоли крайне разнообразны - тут и первые блюда, супы, гарниры и прочее.

Очень люблю суп с фасолью, но фасоль, как и горох, необходимо замачивать и варить довольно долго, к сожалению. Поэтому использую я обычно рецепт из консервированной фасоли и готовлю суп в мультиварке.

В итоге получаю любимое первое блюдо без хлопот и забот.

Ингредиенты:

- куриный бульон - 2,5 литра;
- Фасоль консервированная в томатном соусе - 400 г;
- картофель - 2 шт. среднего размера;
- морковь - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- помидор - 1 шт. (по желанию);
- Зелень - по вкусу;
- Соль, перец, специи - по вкусу;
- Масло растительное - для пассерования.

фото ингредиентов для приготовления супа с фасолью

фото ингредиентов для приготовления супа с фасолью

Рецепт приготовления

Картофель очистить и нарезать средними кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук и помидор нарезать кубиками.

В мультиварку налить масло для пассерования овощей.

Морковь с луком и помидор положить в чашу мультиварки, выставить режим «жарка» 15 минут, нажать «старт».

Открыть баночки с фасолью.

К готовым пассерованным овощам добавить куриный бульон (я готовила его отдельно) и заложить картофель.

Выставить режим «суп» 1 час.

За 20 минут до готовности положить фасоль и зелень

За 20 минут до готовности положить консервированную фасоль, зелень, посолить. Закрыть крышку и продолжить варить на заданном режиме.

продолжаем варить на заданном режиме

За 10 минут до готовности супа с фасолью добавьте зелень.

мультиварка скоро позовет кушать готовый фасолевый суп

Через 20 минут мультиварка позовет вас кушать. Вкусный суп с фасолью готов!

Готовый суп с фасолью можно украсить зеленью и подавать со сметаной. Все просто и очень вкусно.

Приятного аппетита!

- "... Обожаю такой фасолевый супчик! И вкусно и не полнит совершенно! ..."
(Варя)
- "... чудо-горшочек - палочка-выручалочка! Уже не представляю как жила без нее, супы там получаются все отлично. Суп фасолевый варю с обычной замоченной фасолькой. Все отлично проваривается ..."
(Гость)
- "... я обычно беру фасоль в томатном соусе и помидоры уже добавлять не нужно ..."
(Вика)
- "... у меня муж такой суп очень уважает, уж не знаю чем он ему так приглянулся, но и мне чудесно. Стоять у плиты и делать борщевые зажарки не надо! ..."
(Ната)

с рецептом супа с фасолью часто смотрят следующие блюда:

Борщ

Щи

Рассольник

Солянка

для справки

Суп с красной фасолью

Рецепт без мультиварки и с сухими бобами красной фасоли.
Готовится немного дольше, но тоже вкусно.

состав:

- Говядина мякоть - 300 г
- Красная фасоль - 250 г
- Сельдерей - 1/2 корня
- Лук репчатый средний - 2 шт.
- Морковь крупная - 1 шт.
- Помидоры средние - 3 шт.
- Перец сладкий - 0,5 шт.
- Копченость любая - 50 г
- Чеснок - 4-5 долек
- Лавровый лист - 2 шт.
- Белый перец - 10-15 горошин
- Орегано (душица)
- Оливковое масло - для жарки

суп из красной фасоли фото

приготовление:

Фасоль замочить на ночь.
Залить фасоль 2,5 л воды и сварить до полуготовности.
Лук нарезать средними кубиками, морковку и сладкий перец - соломкой, сельдерей - кубиками.
Мясо говядины мелко порезать, чеснок пропустить через прессу, все обжарить на масле до румяности.
Помидоры опустить на 30 сек. в кипяток, снять шкурку и измельчить в блендере до состояния пюре.
Добавить овощи и мясо в воду, довести до кипения.
Добавить томатное пюре, накрыть крышкой и варить до готовности на среднем огне примерно 40 минут.
Минут за 20 до готовности добавить копченость (грудинка, рулька или ребрышки) с чесноком, лавровый лист, перец горошком, орегано, соль.
Суп должен отстояться минимум 30 минут перед подачей на стол.

_____________________

категории блюд