Гречка с мясом - два в одном – гречневая каша плюс мясной гуляш в одной кастрюле. Вкус блюда приготовленного в духовке разительно отличается от каши, что готовится на плите.


Гречку с мясом можно приготовить в большой керамической кастрюле, пригодной для использования в духовом шкафу. В процессе приготовления объем каши увеличивается, потому не стоит заполнять емкость более чем на 2/3.

***

Ингредиенты:

- свинина без кости - 500 г (подойдет и говядина, индейка или курица. любое мясо, в принципе);
- крупа гречневая – 1 стакан;
- морковь - 2 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- бульон мясной (или вода);
- молотый перец - по вкусу;
- соль - по вкусу;
- растительное масло - для жарки.

Исходные продукты для приготовления гречки с мясом.

Рецепт приготовления

Гречневую крупу перебираем (если она из старых запасов или развесная).



Тщательно промываем и откидываем в сито (чтобы просохла).



Свиную мякоть также промываем и нарезаем небольшими кубиками.
Лук с морковью измельчаем произвольно – по вкусу.



Выкладываем мясо на сковороду и, добавив растительное масло, обжариваем минут 20.



Затем докладываем к мясу лук и до полуготовности обжариваем эти два ингредиента.



Добавляем морковь.



И через пять минут обжаривания высыпаем в сковороду гречку.



Еще 5 минут, и перекладываем содержимое сковороды в керамическую кастрюлю (или несколько горшочков).



Заливаем бульоном (водой) на сантиметр выше продуктов, добавляем соль и перец, перемешиваем.



Устанавливаем кастрюлю в духовку на 50 минут, разогрев ее до 220 °C.



Вкусная гречка с мясом готова!



С обычной гречневой кашей не сравнить!
Такая ароматная гречка подается уже не в качестве гарнира, а как полноценное и очень сытное самостоятельное блюдо.
Вполне может составить конкуренцию плову. Вполне.

Приятного аппетита!