Рецепт супа солянки в мультиварке значительно проще классической сборной мясной солянки. Чтобы приготовить суп нет необходимости постоянно его помешивать и контролировать.

В обычном режиме я предпочитаю готовить именно эту "упрощенную" версию.
После того как сборная солянка собралась, то есть все ингредиенты загружены в чашу мультиварки, достаточно залить их водой, закрыть крышку и заниматься своими делами.
Как правило, солянка готовится в мультиварке около часа.

ингредиенты:

- свинина без кости - 200 г;
- колбаса п/к - 100 г;
- копчености в/к - 100 г;
- лук репчатый - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- картофель - 4 шт.;
- маслины - 10-15 шт.;
- пучок укропа, зелень - по вкусу;
- томатная паста;
- масло растительное;
- лавровый лист;
- соль, перец молотый, чеснок - по вкусу;

пошаговый рецепт с фото

Свинину промываем и режем небольшими кусочками.



Колбасу режем соломкой. Вообще, солянка хороша тем, что ее можно варить используя любое мясо, будь то птица, свинина или говядина, а так же любой сорт колбасы, сосисок и копченостей.
Главное, это несколько видов мясопродуктов, тогда вкус солянки получается более насыщенным.



Овощи моем. Лук режем кубиками.



Морковь натираем на крупной терке. (некоторые включают в состав еще маринованные огурцы, помидоры или немного капусты, но по мне это лишнее)



Дно чаши мультиварки смазываем растительным маслом.



Выкладываем мясо, колбасу, копчености, лук и морковку.



Добавляем несколько ложек томатной пасты. Тщательно перемешиваем. Выбираем режим «жарка» - 5 минут.



Тем временем, клубни картофеля очищаем и нарезаем брусочками.



За это время кусочки мяса и все компоненты обжарятся, что придаст солянке пикантный вкус.



Добавляем 1,5 литра воды или бульона. В бульон картофель, соль, перец, лавровый лист. Выбираем режим «суп» на 40 минут.



За 10 минут до окончания программы, для придания оригинального вкуса, добавляем нарезанные маслины и укроп.



Вкусная сборная солянка в мультиварке готова! Блюдо украшаем зеленью и подаем суп на стол.



Подавая солянку можно добавить в нее оливки и лимон. Однако добавлять необходимо непосредственно перед подачей, и лучше прямо в тарелках.

Более вкусно суп получается после того как настоится какое-то время.

Приятного аппетита!