Кулинарки на своих страницах чаще всего показывают куриный суп, рецепт которого зачем-то разделяется на приготовление бульона из куриных отходов (лапы да шеи) и изготовление самодельной лапши.

Из чего и как варить нормальный куриный бульон я уже показывала, а самой лепить лапшу...
Мне, извините, и так есть чем заняться.

Поэтому, в моем варианте куриного супа используется покупная вермишель промышленного производства и мультиварка, в качестве кастрюли для приготовления и ускорения всего процесса. (по крайней мере, руки освобождаются быстрее).

Рецепт, правда, получается коротенький и совсем простой, зато суп вкусный и быстрый.
Для приготовления этого блюда все ингредиенты в чашу мультиварки закладываются одновременно, включая мясо, нарезанное мелкими кубиками. Правда, овощи следует предварительно в ней же и обжарить.

Итак, простейший вариант куриного супа в мультиварке.

ингредиенты:

- вода питьевая - 2,5 л;
- картофель - 2-3 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- филе куриной грудки - 1 шт.;
- вермишель-паутинка - 3 ст. л.;
- зелень, соль, перец, специи, лавровый лист - по вкусу.

приготовление

Мультиварка у меня с чашей на 3 литра. Для куриного супчика на семью - вполне достаточно.



На фото все необходимые продукты для куриного супа, правда предварительно я их уже подготовила (натерла, нарезала, почистила).
Бульон у меня сварен заранее (не солила в процессе его приготовления), если у вас другая история, то сырое мясо курицы следует нарезать мелкими кубиками и заложить вместе со всеми продуктами в мультиварку - бульон получится автоматически!



Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. В чашу налить растительное масло только для обжарки овощей.



Овощи обжарить на режиме "Жарка" в течение 15 мин. в чаше мультиварки.



К обжаренным овощам добавить картофель нарезанный мелкими кубиками и сырые куриные кусочки.
Если бульон заготовлен заранее, то курица уже естественно сварена, поэтому пока ее можно не закладывать, чтобы не "заварить" до "дубового" состояния.



Залить содержимое чаши питьевой водой, в моем случае - уже готовым бульоном.



Установить режим "Суп" на 1 час из расчета, что картошка за это время точно сварится.



За 10 минут до готовности открыть крышку мультиварки, посолить (у меня ушло 1 ½ чайной ложки)



и положить вареное куриное филе из бульона (как в моем случае).



Добавить лавровый лист, любимые специи, зелень. У меня сушеный вариант из смеси укропа и петрушки, очень удобно использовать и замороженную зелень.

Закрываем крышку мультиварки и готовим дальше на выбранном режиме.



Закладывать в куриный суп вермишель лучше за 2-3 минуты до его готовности. Готовому блюду необходимо дать настояться в мультиварке еще минут 20.

И еще - вермишель в суп можно положить и после сигнала о его готовности.
Она приготовится, а вернее распарится от горячего бульона в течение 15-20 минут, после закладки и при этом никогда не будет переварена.



По завершении процесса вас позовут кушать призывные сигналы устройства.



Вкусный куриный суп в мультиварке готов!

Приятного аппетита!