пошаговые рецепты с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение и питание кулинарные картинки и фото

Банановый пирог

фото вкусного бананового пирога на тарелке

нужные ингредиенты готовим полезные советы

Говорят, что банановый пирог придумали французские гурманы.
Утверждают, что родиной этого кулинарного творения (у них оно называется «фо-фо») является Африка.
А аборигены стоят на том, что это Австралия подарила миру такой рецепт пирога.
В странах Африки и Австралии пекут банановые булочки, которые там используют вместо обычного хлеба.
В Америке кусочек бананового пирога считается отличным поддержанием тонуса своего организма и хорошего настроения.
В целом - типичная неразбериха. И с происхождением и с рецептурами.

Вы уже догадались, наверное, что к банановым пирогам я отношусь с недоверием, мягко говоря.
Мало того, что это только у нас банан считается деликатесом (а вообще-то это кормовая культура), так если почитать рецепты различных хозяек, то там однозначно сказано - испечь банановый пирог это отличный способ переработать испортившиеся бананы!
Спасибо, милые. У меня на огороде бананы так и прут, так и прут.

Пробовала я такой пирог и на Западе - тоже без восторга.
Ну, не мартышка я, наверное, чтобы лопать все, что отдает бананом. Ну, не нДравится мне, когда эту ТРАВУ "растирают" и пускают наполнителем в состав теста. Извините. Не люблю.

Поэтому, когда я пеку "банановый пирог", я немного лукавлю. Чуть-чуть.
В моем рецепте бананам отведено место в креме для пирога (или торта). В креме и только в креме!
И бананы сюда идут только самые лучшие, самые спелые, самые сладкие!
И без всяких "пятнышек", упаси боже.

И поверьте, это куда вкуснее и полезнее, чем африканское «фо-фо» или банановый хлеб для австралийских аборигенов.

ингредиенты:

для теста

- пшеничная мука - 260 г (высший сорт, как обычно);
- кислое молоко - 200 г;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- яйца куриные - 2 шт.;
- сахарный песок - 180 г;
- сода пищевая - 1 ч. л..


для крема

- банан - 1 шт.;
- сахарный песок - 25 г;
- сметана - 210 г.


фото исходных продуктов для бананового пирога

рецепт приготовления

Для начала надо разделить белки яиц с желтками.

разделить белки с желтками

Взбить белки до образования пышной пены.

Взбить белки

Добавить сахар. Взбить.

Добавить сахар

Отдельно взбить желтки.

Отдельно взбить желтки

Добавить взбитые желтки к белкам. Перемешать.

Добавить взбитые желтки к белкам

Добавить кислое молоко. Смешать тщательно. (можно сделать на кефире)

Добавить кислое молоко

Добавить соду и ваниль.

Добавить соду и ванильный сахар

Добавить муку. Тесто хорошо перемешать.

Добавить муку и перемешать

Вырезать на дно формы для запекания пергаментную бумагу.

на дно формы для запекания положить пергаментную бумагу

Вылить тесто в форму.

Вылить тесто в форму

Запекать в разогретой духовке до 180 градусов до полной готовности примерно 30 минут.

Запекать в разогретой духовке

Для бананового крема очистить банан и измельчить его в блендере.

очистить банан и измельчить его в блендере

Добавить к пюре с бананами сахар и сметану. Взбить до однородного состояния.

Добавить сахар и сметану

Срезать ножом верхушку пирога.

Срезать верхушку пирога

Посушить несколько минут в микроволновке верхушку.

Посушить измельченную верхушку

Обильно намазать пирог банановым кремом.

намазать пирог банановым кремом, фото приготовления

Измельчить ножом в крошку подсушенную верхушку.

Измельчить в крошку верхушку

Посыпать пирог этой крошкой.

Посыпать пирог крошкой

Вкусный ароматный банановый пирог готов!


Банановый пирог готов фото

банановый пирог фото

Подавать в холодном виде с чаем или кофе.

Приятного аппетита!


P.S. Совершенно понятно, что такой крем можно использовать практически везде.
Более того, мои домашние с удовольствием лопают его с простым белым хлебом! Рекомендую.

комментарии:

- "... кислого молока у меня не нашлось, сейчас молоко не киснет, а превращается в горькую субстанцию, в общем обошлась жидким кефиром ..."
(Марьяна)
- "... Отличный крем получился! Я его совсем в другой торт пустила - отлично вышло ..."
(Елена)

с рецептом бананового пирога часто смотрят кулинарные блюда:



<<<   еда это просто







в начало страницы