|
Привожу рецепт жаркого из курицы в традиционном исполнении. Самый простой вариант, на мой взгляд, и самый быстрый.
Никаких "наворотов" - грибов, томатов, сладких перцев и прочего. Захотите, введете в рецепт самостоятельно, без проблем.
В этом рецепте только самые привычные ингредиенты и "прямая" технология, с частичной обжаркой некоторых овощей.
Не особо обращая внимание на мясную составляющую, которую можно легко заменить на свинину или индейку, просто приступим к приготовлению.
Ингредиенты:
- куриное филе - 2 кусочка;
- картофель - 1,3 кг;
- морковь - 2 шт.;
- лук репчатый - 1 луковица;
- перец, соль;
- зелень;
- масло растительное.
Рецепт приготовления
Очистить от шелухи луковицу, помыть и измельчить ее.
Почистить морковь, помыть и натереть ее на крупной терке.
Обжарить на растительном масле в казане измельченную луковицу до прозрачности.
(!) Казан - почти обязательный "ингрединт" для приготовления жаркого. Или подобная же посуда с толстыми стенками. Утятница, например.
Добавить натертую морковь, и еще немного обжарить.
Помыть и нарезать на небольшие кусочки куриное филе.
Добавить его к обжаренным овощам.
Поперчить и посолить блюдо по вкусу. Обжарить жаркое на тихом огне минут 6-7.
Почистить, помыть и порезать на небольшие кубики картофель.
Добавить картофель в казан.
Добавить немного кипяченой воды и все перемешать. Воды я обычно наливаю столько, чтобы почти полностью закрывала картофель.
Тушить жаркое из курицы под крышкой до полной готовности картофеля.
Помыть и измельчить зелень.
Добавить ее в казан к жаркому, перемешать и выключить огонь через пару минут.
Вкусное жаркое из курицы готово! Подавать в горячем виде. И без гарнира, естественно.
Приятного аппетита!
комментарии:
- "... Офигенное блюдо получилось. Жена в шоке от моих кулинарных способностей, сказала, что теперь готовить буду только я! ..." (Леша)
*** Поздравляю. Еще одной хозяйкой на кухне стало больше ... *** Аленка Аленкина
- "... Я сначала добавляю 50-100 г сливок и тушу 5 минут затем добавляю картофель и горячей воды 100-150 г. Советую попробовать. ..." (Ольга Владимировна)
*** Спасибо, попробую как-нибудь и со сливками ... *** Аленка Аленкина
- "... Вкусное ароматное жаркое! Готовила в точности по рецепту. Добавила немного кетчупа. Мясо получилось мягкое-мягкое! ..." (Lenka81)
- "... видимо многие вкусней моркови ничего не ели. обычное дежурное блюдо ..." (Танюшка)
*** Именно - простое дежурное блюдо! И вкусное. *** Аленка Аленкина
|
с рецептом жаркого из курицы часто смотрят следующие блюда:
|
_____________________
категории блюд
|