Салат из кабачков - это просто каждодневная закуска. Не путайте с различными заготовками.
Специально для этого салата я кабачки покупать не буду. Но, как средство для борьбы с урожаем, такой салатик вполне уместен.
Рецепт этого салата простой и традиционный - картофель, томаты, салат (читай, зелень), сыр и еще что-нибудь. Огурец, например. Или кабачок.
Отличия от "классики" - картофель не варим, а обжариваем и вместо сырого огурца пускаем обжаренный кабачок.
Получается вкусно и достаточно быстро.
***
Ингредиенты:
- картофель - 6 шт.;
- растительное масло - 120 мл;
- помидор - 3 шт.;
- листья салата - 80 г;
- кабачок - 1 шт.;
- майонез - 2,7 ст. л;
- плавленый сырок - 2 шт.;
- соль - по вкусу.
время приготовления:
меньше часа
пищевая ценность: 10 см. таблицы
Исходные продукты для этого кабачкового салата.
***
Рецепт приготовления
Помыть кабачок и очистить его от кожуры.
Разрезать его вдоль пополам. Очистить от семян.
Нарезать кубиками, около двух сантиметров.
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Очистить и помыть картофель. Нарезать кубиками примерно два сантиметра.
Обжарить его так же как кабачок.
Помыть помидор и нарезать небольшими кубиками, удалив предварительно сердцевину.
Натереть плавленый сырок на крупной терке.
Листья салата промыть, руками нарвать на небольшие кусочки. (!) Если салат нарезать ножом, он будет горьким, из-за выделяемого сока.
Поместить все ингредиенты для салата в глубокую емкость. Посолить и добавить майонез.
Перемешать все тщательно ложкой.
Выложить вкусный салат из кабачков в красивую салатницу и подавать на стол.
Это вкусно! Что удивительно.
Приятного аппетита!
из комментариев посетителей:
- "... Вкусный и оригинальный салатик получился! ..." (Ирина Владимировна)
- "... добавила больше чеснока и порубила яйца в салат сразу. рецепт понравился, вкусно! ..." (Настя)
- "... очень кабачковый салат понравился, необычный. Устала уже от тяжелых салатов с мясом ..." (Вита)
- "... майонез заменила на сметану, добавила чеснок и прованские травы. легкий салатик ..." (Нина ф.)
- "... Хочу поблагодарить за быстрый и вкусный рецепт! Очень понравился кисло-сладкий вкус салата ..." (Luubba)
|
с приготовлением салата из кабачков часто смотрят следующие блюда:
