Причины по которым я заготавливаю компот из груш на зиму все те же - и ребенку надо что-то пить, и взрослым чем-то запивать.
Не покупать же для этого "химию" в пластиковых бутылках!

Фрукты использую свои, с собственного участка, подмосковные. Плоды мелкие и страшненькие, зато сладкие и ароматные. Не чета импортным.
Основная масса этих фруктов съедается прямо с ветки, часть идет на повидло, но немного остается и на компот.

Готовится компот просто, чтобы не сказать элементарно.

Ингредиенты

(количество продуктов на трехлитровую банку)
- груши 1,3 кг;
- фильтрованная вода 2,5 л;
- сахар песок 3 стакана.

Пошаговый рецепт приготовления

Промыть плоды хорошо под проточной водой.



Сделать на каждом фрукте несколько раз проколы вилкой.



Промыть очень тщательно проточной водой банку и крышку.



Стерилизовать на пару 25 минут крышку и банку.



Выложить в горячую банку подготовленные груши.



Поставить кастрюлю с фильтрованной водой на сильный огонь.



Выключить огонь, когда вода закипит.



Залить в банку закипевшую воду и оставить ее стоять на пять минут.



Закрыть банку крышкой с дырками.



Слить обратно в кастрюлю с банки всю воду и добавить необходимое количество сахара.



Довести воду с сахаром до температуры кипения.



Влить закипевший сироп в банку с грушами.



Закатать подготовленную крышку закаточной машинкой.





Положить готовую банку с компотом на бок и накрыть ее теплым одеялом для постепенного охлаждения.



Отличная заготовка.



Приятного аппетита!