Вот дошла очередь и до варенья из груш. Участочек у нас маленький, да и урожай не мичуринский, так что всех заготовок получается по чуть-чуть, зато разнообразно.
Вот и грушевое варенье у меня из этой же серии - чуть-чуть, для летнего аромата зимой.

Груши страшненькие, зато свои, местные, родные. Нет своих - купите на рынке, но только те, что выросли в вашей местности.
Кстати, лишний раз напомню - для заготовок не берите овощи-фрукты в магазинах - зачем запасать на зиму ядохимикаты?!

Ингредиенты

- груши 1 кг;
- вода фильтрованная 100 мл;
- сахарный песок 900 г.





Ингредиенты для грушевого варенья на зиму.

Рецепт приготовления

Промыть хорошо плоды под проточной водой.



Порезать чистые груши на небольшие кусочки, удалив из них сердцевины и хвостики.



Поместить подготовленные фрукты в глубокий казан.



Добавить к фруктам необходимое количество сахара.



Перемешать и дать постоять примерно на один час.



Добавить в казан необходимое количество воды.



Довести на тихом огне до температуры кипения.



Снять получившуюся пенку полностью. Готовить на тихом огне около 15 минут 3 раза, давая варенью полностью остыть.



Тщательно промыть под проточной водой банку с крышкой.



Стерилизовать чистые банку с крышкой в течение 25 минут.



Выложить в подготовленную горячую банку готовое горячее варенье.



Закрыть наполненную грушевым вареньем банку подготовленной горячей крышкой.



Вкусное варенье из груш на зиму готово!




Приятного зимнего аппетита!