Как-то не принято широко у нас в стране, употреблять в пищу чечевицу в повседневной жизни. Конечно это не гречка, не рис и даже не пшено, но уверяю Вас, если чечевицу правильно приготовить, то получится новое и очень вкусное блюдо.

Из чечевицы делают гарниры, супы и даже используют ее в качестве муки.
Я же решила приготовить полноценный ужин, так сказать три в одном - полезно, вкусно, быстро.

Будем готовить чечевицу тушеную с мясом и овощами.
И готовить будем в мультиварке, которая возмет на себя все основные хлопоты.

Ингредиенты

- 3 мультистакана зеленой чечевицы;
- 3 мультистакана воды;
- Одна большая морковь;
- Одна большая луковица;
- Томатная паста 2-е ст.ложки;
- 300-400 г мяса (в моем случае - вырезка свиная);
- Соль, перец, приправы, масло растительное для жарки.



Мультистакан - стаканчик из комплекта, 150 мл.

Рецепт приготовления

Свинину нарезать небольшими кусочками. Особо мельчить не надо.



Лук нарезать полукольцами.



Морковь натереть на крупной терке



Мясо и овощи готовы для тушения.



В чашу мультиварки налить масло растительтное для жарки



выложить кусочки мяса в мультиварку.



Поставить программу "тушение" 15 минут. Нажимаем "пуск" и начинаем заниматься чечевицей.



Чечевицу промыть, воду слить.



Наши подготовленные продукты



Свинина слегка обжарилась



Совмещаем в чаше с овощами



Добавляем томатную пасту



Для приготовления выставляем режим "тушение" 15 минут, нажимаем "пуск".



Готово. Содержимое дошло до кондиции.



Теперь засыпаем чечевицу и заливаем теплую воду



Теперь доверим весь процесс мультиварке, а сами свободны



Выставляем режим "тушение" 1 час, нажимаем "пуск" и свободны.



За 30 минут до готовности солим, добавляем специи по вкусу.



Когда мультиварка "позвала кушать" получилась вот такая тушеная красота с мясом и овощами.



Вкусная чечевица в мультивапке - вот и ужин без хлопот-забот и что-то новенькое в то же время.



Приятного аппетита!

Часто задаваемые вопросы Почему чечевица в мультиварке получается разваренной или водянистой? Слишком много воды или неправильный режим. Используйте пропорцию 1:2 (чечевица : вода) для красной, 1:2,5 — для зелёной и коричневой. Выбирайте режим «Тушение» или «Крупа» — не «Молочная каша». Не открывайте крышку во время готовки — пар должен сохраняться. Нужно ли замачивать чечевицу перед приготовлением? Не обязательно, особенно для красной и жёлтой — они быстро развариваются. Коричневую и зелёную можно замочить на 1–2 часа — это сократит время варки и улучшит усвояемость. Промывать обязательно — чтобы удалить пыль и горечь. Как сделать чечевицу более ароматной? Обжарьте лук, морковь и чеснок на режиме «Выпечка» перед добавлением чечевицы. Добавьте томатную пасту, тмин, куркуму, лавровый лист и перец горошком. В конце приготовления — щепотку молотого кориандра и сбрызните лимонным соком. Можно ли готовить чечевицу без мяса? Да, чечевица отлично подходит для вегетарианских блюд. Для насыщенности используйте овощной бульон, обжаренные овощи и специи. Можно добавить грибы или кусочек сливочного масла в конце — это сделает вкус богаче. Сколько времени варится чечевица в мультиварке? Красная и жёлтая — 20–25 минут в режиме «Тушение». Зелёная и коричневая — 35–45 минут. После окончания программы дайте постоять 10 минут с закрытой крышкой — так крупа лучше впитает жидкость. Готовность: мягкая, но не разваливающаяся. Отзывы и комментарии: - "... Обожаю чечевицу! А в мульте это еще и готовится очень просто и быстро ..." (Алия) - "... Это у вас немецкий айнтопф получился. С сосисками - национальное блюдо, фактически ..." (Lena77) - "... В магазине попалась ореховая зернобобовая чечевица, приготовила, то что меня за уши оттянуть было невозможно - это да, до того вкусно получилось! ..." (Нина Ф.)