рецепты с фото рецепты хозяек сборник рецептов рецепты похудения анекдоты и картинки

рецепты супов

Суп-пюре из чечевицы

фото супа-пюре из чечевицы с гренками

нужные ингредиенты как приготовить дополнительная информация

К приготовлению супа-пюре из чечевицы я подошла со всей ответственностью, купила красную чечевицу (по цене почти красной икры, прямо деликатес какой-то), проштудировала поваренные книги, на предмет технологии приготовления... и решила, что мультиварке виднее, там и режимы умные, да и повар из нее отличный.

Результат получился лучше всяких ожиданий - чечевица отлично сочетается с любимыми специями, вкус блюда от них только выигрывает и раскрывается.
Рецепт супа-пюре простой, быстрый, на удивление вкусный, но относительно дорогой.

Ингредиенты:

- чечевица красная - 2 мультстакана;
- вода - 8 мультстаканов;
- картофель - 3 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- томат красный - 2 шт.;
- чеснок - 8 долек;
- базилик, зира, хмели-сунели, красная паприка, соль, перец, лавровый лист - по вкусу.


время приготовления: меньше часа  
пищевая ценность: 10 см. таблицы

фото ингредиентов для супа пюре из чечевицы в мультиварке

Ингредиенты для нашего "дорогого" супа.


***

Рецепт приготовления

Томаты обдать кипятком

Томаты обдать кипятком, что бы легче было снять шкурку.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками.

В чашу мультиварки налить масло и выложить овощи

В чашу мультиварки налить масло для жарки и выложить овощи для пассировки.

Пассерую овощи на режиме жарка

Пассерую овощи на режиме "жарка" 15 минут.

Томаты очистить от шкурки

Томаты очистить от шкурки, нарезать дольками.

Чечевицу промыть в проточной воде

Чечевицу промыть в проточной воде.

Картофель нарезать кубиками

Картофель очистить, нарезать кубиками.

Лук, морковь готовы, фото приготовления супа-пюре из чечевицы

Лук, морковь готовы.

Добавить к пассерованным овощам картофель

Добавить к пассерованным овощам картофель.

Добавить томаты

Добавить томаты.

Выложить промытую чечевицу

Выложить промытую чечевицу.

Добавить воду

Добавить воду.

Закрыть крышку и выставить режим суп 1 час

Закрыть крышку и выставить режим "суп" 1 час.

добавить соль и специи

Через 30 минут открыть крышку, добавить соль, специи, 4 зубчика чеснока через чеснокодавилку, лавровый лист.

Сковороду с маслом нагреть и выложить 4 зубчика чеснока

Приступаем к приготовлению чесночных крутонов. Сковороду с маслом нагреть, выложить 4 зубчика чеснока, предварительно раздавленных ножом.

Белый хлеб нарезать кубиками

Белый хлеб нарезать кубиками.

суп-пюре из чечевицы проверить на соль

За 10 минут до готовности суп-пюре из чечевицы проверить на соль, специи, по желанию добавить зелень.

Чеснок отдал свой аромат маслу, фото приготовления супа-пюре из чечевицы

Чеснок отдал свой аромат маслу, отправляем его в помойное ведро, за ненадобностью.

выкладываем нарезанный хлеб

К чесночному маслу выкладываем нарезанный хлеб.

Обжариваем хлеб до золотистого цвета

Обжариваем хлеб до золотистого цвета.

Чесночные крутоны для супа-пюре готовы

Чесночные крутоны готовы.

Суп-пюре из чечевицы осталось пюрировать блендером, фото приготовления

Вкусный суп-пюре из чечевицы готов! Осталось только его пюрировать блендером.

фото готового суп-пюре из чечевицы, перелить суп в емкость и измельчить блендером

Готовый суп-пюре перелить в емкость для пюрирования и измельчить блендером до однородной массы. (!) Лавровый лист, до начала пюрирования, вынуть и отправить в ведро.


Суп-пюре из чечевицы фото

Жаль, что нельзя передать аромат супа.

Суп-пюре из чечевицы - попробуйте, это действительно вкусно!

Приятного аппетита!

из комментариев посетителей:

- "... суп-пюре реально вкусный, очень ароматный, специй сыпанула от души, думала, что все испортила, оказалось, что только улучшила ..."
(Татьяна)
- "... не стала заморачиваться с красной чечевицей, была зеленая из нее и делала, варить пришлось в итоге 2,5 часа правда ..."
(Тася)
- "... я в восторге от того как зира раскрылась в этом супе! Я думала, что она только в плов идет ..."
(Нина Ф.)
- "... у меня суп за три копейки получился! свою красную чечевицу я из Турции привезла ..."
(Гость)
- "... У меня в итоге получилась 4-х литровая кастрюля чечевичного супа. Домашние по тарелочке съели и все..., доедать пришлось мне одной. Ела в итоге три дня, только один суп, чувства голода не было вообще. В общем не хочу хвалиться, но посидев на этом супе неделю, картофель исключила полностью, я похудела и весьма заметно ..."
(Светлана)
- "... Отличный суп, отличные фотографии! Скромно, достойно, все по теме. Спасибо!..."
(Marina)

с приготовлением супа-пюре из чечевицы часто смотрят следующие блюда:



Простые домашние рецепты





в начало рецепта с фото Суп-пюре из чечевицы



что приготовить вкусного из простых продуктов на своей кухне легко и быстро - кулинария для начинающих от Аленки Аленкиной