пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

рецепты закусок

Фаршированные яйца

фото вкусных фаршированных яиц на праздничном столе

нужные ингредиенты готовим полезные советы

Фаршированные яйца это уже традиционная праздничная закуска. Кто первым обратил внимание на то, что вынув из половинки вареного яйца желток, вы получаете готовую и съедобную "ложку" на один "укус", неизвестно.
Но, и размер и форма получающейся ложечки просто просят - положите сюда что-нибудь! Нафаршируйте меня!

Рецепты фаршированных яиц справедливо относятся по большей части к зимним и новогодним закускам.
Приготовить это блюдо можно с различными начинками, в состав которых обычно идут довольно калорийные продукты - самое оно для наших морозов.
Пожалуй самый популярный рецепт - "яйца фаршированные печенью трески".

ингредиенты:

- яйца куриные - 10 шт.;
- лук - 1 шт.;
- печень трески - 1 банка;
- по вкусу майонез.


фото исходных продуктов для приготовления фаршированных яиц

рецепт приготовления

Отварить куриные яйца вкрутую до полной готовности.

Отварить яйца до готовности

Выложить печень трески в глубокую чашку, предварительно слив с банки масло, и тщательно измельчить вилкой.

печень трески измельчить вилкой

Очистить луковицу от шелухи, помыть и измельчить ее ножем на разделочной доске. Чем мельче - тем лучше.

луковицу измельчить на разделочной доске

Разрезать очищенные от скорлупы яйца вдоль на две половинки. Аккуратно вынуть желтки.

Разрезать очищенные яйца вдоль на две половинки

Добавить в чашку измельченный лук, желтки и майонез.

Добавить измельченный лук, желтки и майонез

Тщательно перемешать начинку до однородного состояния. Солить не надо - начинка уже достаточно соленая.

Перемешать начинку

Наполнить с горкой белки яиц готовой начинкой. Вкусные фаршированные яйца готовы!


Фаршированные яйца фото

Если есть время и желание, то можно украсить готовое блюдо зеленью: веточками петрушки, укропа, кинзы или зеленого лука.
Особый шик этой закуске придадут 2-3 икринки красной икры положенные сверху на начинку. Издали вид получается просто роскошным!

Приятного аппетита!

советы повара:

- Начинку можно сделать разноцветной, добавив цветные наполнители - перемолотый шпинат, например, или немного свеклы.

- Можно увеличить объем яичной "чашечки", вырезав часть белка вокруг места где был желток, обычной чайной ложкой.

- Чтобы яйца устойчивее лежали на тарелке, можно срезать небольшое количество белка, сделав ровное "днище". Визуально это не будет заметно.

- Чтобы начинка смотрелась особенно красиво, можно выкладывать ее в белки через кондитерский шприц с фигурными насадками.

комментарии:

- "... Я фаршировала половинки яиц по этому рецепту, но с розочкой из красной рыбы. На столе смотрелось - не передать! Впечатлений было больше чем от вкуса ..."
(Вика)
- "... Я очень люблю эту закуску. С желтком также можно перетереть консервированные шпроты и пустить в начинку ..."
(Люда)
- "... Приготовила, добавила только филе семги соленой. Муж теперь просит каждый день такую закуску готовить ..."
(Нина-Уфа)

с рецептом фаршированных яиц часто смотрят следующие блюда:



<<<   простые домашние рецепты







к названию



яйца фаршированные рецепты
кулинария легко и вкусно