пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

рецепты выпечки

Шоколадный кекс

фото шоколадного кекса с вишней на блюде

нужные ингредиенты готовим полезные советы

Рецепты кексов зачастую различны и по составу и по начинке, но все их объединяет одно - кексы получаются шоколадные! И по виду и по вкусу.

Правда, выпечка с какао или шоколадом, как правило, получается не очень зрелищной - "шоколадный" цвет не дает "буйства красок". В данном конкретном случае этот факт я постаралась учесть.
Во-первых, выбрала форму для выпекания в виде сердечка.
Во-вторых, добавила в качестве дополнительного "красочного" ингредиента - свежую вишню (размороженную).
В-третьих, тесто в кексе использовала двух цветов (белое и коричневое).
Результат не разочаровал. По вкусу.

ингредиенты:

для теста

- яйцо куриное - 2 шт.;
- сахарный песок - 1 ст.;
- мука пшеничная - 2 ст.;
- соль - 1/2 ч. л.;
- ванилин - 1/3 ч. л.;
- сода - 1/3 ч. л.;
- какао - 1 ст. л.;
- вишня - 50 г.


для глазури

- сахарный песок - 1/4 ст.;
- молоко коровье - 7 ст. л.;
- какао-порошок - 2 ст. л.;
- сливочное масло - 25 г.


фото ингредиентов для приготовления шоколадного кекса

рецепт приготовления

Для начала необходимо подготовить емкость для взбивания продуктов. Затем взбить миксером куриные яйца и сахарный песок.

Смешать 2 яйца и 1 стакан сахара, фото

Взбивать надо до полного растворения сахара.

перемешивать венчиком в течение 5 минут

К воздушной массе из яиц и сахара добавить сметану и еще раз все взбить.

добавьте 1 стакан сметаны, фото

В полученную однородную смесь добавить гашеную уксусом или кипятком соду. Для этого к соде, согласно рецепта, необходимо добавить одну столовую ложку кипятка или уксуса.

Затем в смесь необходимо добавить муку, соль и ванилин.

добавьте 2 стакана муки, половину чайной ложки соли и 1/3 чайной ложки ванилина, фото

Ингредиенты смешать до получения однородной массы.

перемешивайте до получения однородного теста, пошаговое фото  приготовления шоколадного кекса

Готовое тесто для кекса разделить на две равные по объему части. Кекс будет состоять из двух видов теста - белого и шоколадного, так и наряднее и веселее. Для этого в одну из частей теста надо добавить какао и тщательно перемешать

добавьте 1 столовую ложку какао

до получения однородной шоколадной массы.

тщательно перемешайте тесто, фото

Сюда же необходимо добавить вишню, предварительно очищенную от косточек. Аккуратно все перемешать, чтобы ягоды не деформировались.

Летом спелую вишню можно заморозить и баловать себя данной выпечкой и в зимнее время года, а не только в сезон ее созревания. В итоге получилось два вида теста - шоколадное с вишней и просто белое. Из которого можно теперь формировать кекс по принципу пирога "зебра" чередуя виды теста.

добавьте примерно 50 г вишни, фото

Если нет уверенности в форме для выпекания, то лучше ее смазать сливочным маслом, чтобы шоколадные кексы не прилипали к днищу.

подготовьте форму для выпечки шоколадного кекса, фото приготовления

Затем, чередуя тесто формируем разноцветные слои кекса. Количество слоев зависит от вашего желания, исключительно, у меня их два.

Количество слоев произвольно, фото приготовления шоколадного кекса

Выпекать надо в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до готовности.

Пока выпекается кекс можно приступить к приготовлению шоколадной глазури для него.
Для этого все компоненты смешать и на медленном огне довести до кипения, при постоянном помешивании.

К тому времени вкусный шоколадный кекс будет уже готов. Готовый кекс необходимо остудить и покрыть глазурью.


Шоколадный кекс готов

Для украшения можно использовать сахарную пудру или цветной конфитюр.
Попробуйте приготовить эту выпечку и она быстро станет вашим любимым десертом.
Можно сделать несколько вариантов кексов и в мультиварке - оне тоже будут очень шоколадные.

Шоколадный кекс фото

Без излишнего украшательства.

Приятного чаепития!

комментарии:

- "... Очень вкусный и очень шоколадный! Вишню брала замороженную. ..."
(Татьяна)
- "... испекла с пьяной вишней - изумительно! ..."
(Н. Б.)
- "... very delicious ..."
(Tanya)
*** э-э-э... Thank you ***
Аленка Аленкина

с рецептом шоколадного кекса часто смотрят следующие десерты:



<<<   домашние рецепты







к началу



бисквит с шоколадом