Пошаговый рецепт приготовления заливного пирога с грибами выкладываю в основном из-за теста.
Хотя, тесто для заливных пирогов самое простое, нередко возникают вопросы по его консистенции.
Есть главное требование - оно должно быть жидким как для оладий.

Если рецепты блюд похожи во всех вариантах заливной выпечки, то приготовление начинки отличается довольно сильно.
Здесь показано как приготовить простую грибную начинку.
Если все делать правильно, то даже с шампиньонами получается сказочный вкус.

ингредиенты:

- шампиньоны - 300 г;
- яйцо куриное - 3 шт.;
- майонез - 250 г;
- лук репчатый - 1 шт.;
- кефир или сметана - 250 г;
- мука пшеничная - 3 ст.л;
- соль - 1/4 ч. л.;
- сода - на кончике ножа.

рецепт приготовления

Начинка будет первой с чего начнем готовить.



Луковицу нарезать мелкими кубиками, грибы кому как нравится, но не очень мелко.



На сковороде нагреть растительное масло для жарки.



Лук обжарить до золотистого цвета



Добавить грибы. Шампиньоны обжарить до выпаренной воды. Начинку можно считать готовой.



Яйца, соль, соду хорошенько взбить.



Добавить сметану, майонез и все взбить.



Так должно получится.



Ввести муку.



Тесто для заливного пирога готово. На фото видна консистенция - оно достаточно жидкое.



Форму смазать сливочным маслом.



1/2 теста вылить в форму.



Выложить всю начинку.



И залить оставшимся тестом.



Выпекать в духовке до золотистого цвета при 180 градусах.



Вкусный заливной пирог с грибами готов!

Просто и быстро. И очень вкусно.

Приятного аппетита!