Пошаговый рецепт приготовления заливного пирога с грибами выкладываю из-за теста.
Хотя, тесто для заливных пирогов самое простое, нередко возникают вопросы по его консистенции.
Есть главное требование - оно должно быть жидким как для оладий.

Если рецепты теста похожи во всех вариантах заливной выпечки, то приготовление начинки везде индивидуально.
Здесь показана простая грибная начинка.
Если правильно готовить, то даже с шампиньонами получится сказочный вкус.

***

Ингредиенты:

- шампиньоны - 300 г;
- яйцо куриное - 3 шт.;
- майонез - 250 г;
- кефир или сметана - 250 г;
- мука пшеничная - 3 ст.л;
- соль - 1/4 ч. л.;
- Сода - на кончике ножа.

Рецепт приготовления

Лук нарезать мелкими кубиками, грибы кому как нравится.



Приступаем к приготовлению начинки. На сковороде нагреть растительное масло для жарки.



Лук обжарить до золотистого цвета



К обжаренному луку добавить грибы. Шампиньоны обжарить до выпаренной воды. Начинку можно считать готовой.



Приступаем к приготовлению заливного теста. Яйцо, соль, соду хорошенько взбить.



Добавить сметану, майонез, хорошенько все взбить.



Так должно получится.



Ввести муку.



Тесто для заливного пирога готово. На картинке видна консистенция теста - оно достаточно жидкое.



Форму смазать сливочным маслом.



1/2 теста вылить в форму.



Выложить всю начинку.



И залить оставшимся тестом.



Выпекать в духовке до золотистого цвета при 180 градусах.



Вкусный заливной пирог с грибами готов! Просто и быстро. И очень вкусно.

Приятного аппетита!